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八大菜系中排名第一的魯菜,為什麼趕不上川菜普及呢?
八大菜系中排名第一的魯菜，為什麼趕不上川菜普及呢？受氣候、地理、物產、以及飲食風俗的不同，在歷史的長河中逐漸形成了不同的文化體系。在春秋戰國時期，南北菜餚的風味已經有了很大的差異，到了唐宋時期，南北的飲食文化已經各自形成了不同的體系，到了明末清初時期，已經有了比較有影響力的魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜四大菜系，到了清末民國初年，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜又形成了四個新的地方菜系，一起組成了中國有名的「八大菜系」魯菜起源於山東，是在所有菜系中唯一自髮型的菜系，歷史最為悠久，怕你技術，難度最高，最考驗功力的一種菜系
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魯菜飯店少之又少,名氣也很小,但卻是八大菜系之首,為啥
導語：魯菜飯店少之又少，名氣也很小，但卻是八大菜系之首，為啥咱們國家不但有深厚的歷史文化底蘊，而且美食文化底蘊也是相當豐富和深厚的，從過去傳承到現在，經過漫長的歷史演變和依據各地的飲食風俗習慣逐漸形成了我國的八大菜系
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為什麼魯菜是八大菜系之首,很多人都吃過的這道菜,原來是山東菜
說起八大菜系大家都會朗朗上口，都知道八大菜系之首是魯菜，為什麼會是魯菜呢？聽我給你慢慢道來。其實每個菜系都有幾百上千道菜，而且每個菜系都有很多代表作，要說哪種菜系最好吃最有名，還真的不好說，每個菜系都有自己的製作工藝和特點，其實也不能具體區分哪個菜系最好，那為什麼魯菜為首呢？
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魯菜:八大菜系之首,曾經是那麼的輝煌,如今怎麼沒落了呢
「魯菜」可能很多人對它並不了解，但是它是八大菜系之首，也是其它菜系的祖師爺，燜、扒、烹、炸、燴、爆、炒等技法的制定者，中國菜的基礎，其他菜系的技法都是魯菜的延續，都在這個基礎上創新，所以魯菜在八大菜系中居首位，是當之無愧的。食在中國，火在山東。
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都說八大菜系魯菜排第一,專門做魯菜的餐館卻很少,這是為什麼?
而我對於魯菜的第一印象還是在電視劇《亮劍》當中楚雲飛設鴻門宴請李雲龍吃飯的時候，楚雲飛說山西菜上不了臺面，北方菜系能數得著的也就是魯菜了，從此魯菜是北方菜系之首的概念就深深印在我的腦海中。但是後來我才知道原來魯菜不止是北方菜系之首，在很多人眼中它還是中國的代表菜系。現在隨著中國各地的經濟文化交流日益頻繁，各地的美食也隨之不斷流動傳遍中國大多數地區。
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八大菜系:究竟誰是第一
中國地大物博，物產豐富，民族人口眾多，南北縱貫線長，地域文化深厚，不同的地區孕育著差異較大的食材，造就了各地口味偏好，也因此產生出眾多的地方菜系，其中最廣為人知的當屬赫赫有名的八大菜系。因地形人口分布因素，八大菜系中七個菜系都分布在南方，北方僅有一個魯菜。
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魯菜為何是「八大菜系」之首?品嘗完這七道菜你就會被深深折服!
大家知道我國關於美食是很有考究的，自古以來，發展的流派也是極多的，到現在已經有八大菜系了，其中八大菜系之首是魯菜，很多人都對魯菜作為八大菜系之首很是不解，覺得現在的魯菜館子在市面上都是很少見的，既然是即將被市場淘汰的，本就是沒有多少人知道的，更加不要說會有多少人了解了，但是魯菜確實是有實力獲得八大菜系之首的
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為什麼魯菜是八大菜系之首?魯菜都有什麼菜?魯菜大師如是說
為什麼魯菜是八大菜系之首？「魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽」，魯菜為八大菜系之首歷史悠久，魯菜最早發端於春秋戰國時期的齊國和魯國，到宋代慢慢形成「北食」，再到明清發展到鼎盛，成為宮廷菜的根基。魯菜成為八大菜系之首無外乎以下四種原因：1.地理環境優越：這裡不得不先提到烹飪中最重要的一款調味料「鹽」，眾所周知，鹽是百味之首，食材在鹽的調和下才演變成美食。山東半島坐享魚鹽之利，早先漁民首先在這裡捕魚，煮海為鹽。
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八大菜系之首的魯菜,究竟有何魅力?吃了這4道菜已被深深折服
在清朝初年就已形成魯、川、粵、淮揚菜四大菜系，後到了清朝末年，閩、浙、湘、徽等地方菜系分化完成，於是形成了中國的「八大菜系」。所謂一方水土養一方人。八大菜系，根據各個地域，口味、做法也各有不同。而魯菜作為八大菜系之首，起源於山東的齊魯風味。雖說在市面上很少見到魯菜館，但其能獲得八大菜系之首的殊榮肯定有其過人之處。
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八大菜系的代表菜,哪一道美食是你最愛吃的?川菜美食僅排第2
隨著歷史的陶冶和人們對飲食的習慣逐漸形成了如今的八大菜系，魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜。那八大菜系的排名是如何呢？蘇菜之叫花雞4、蘇菜蘇菜又稱淮揚菜，是小編最愛的菜系。川菜之宮保雞丁2、川菜川菜享譽全世界，不僅國人愛吃，老外也愛吃。
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「中國菜」大數據微報告發布川菜獨佔鰲頭八大菜系哪個該排第一?
首先我們先說一說為什麼八大菜系各有什麼代表經典名菜。1：魯菜。魯菜也就是山東菜，有齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷菜系最大最廣泛的。又以孔府風味為主要，對其它的菜系影響較大，所以魯菜又是八大菜系之首。
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說說八大菜系的營養之處
中國菜餚在烹飪中有許多流派，其中最有影響的當屬人們常說的「八大菜系」，即魯、川、粵、蘇、浙、徽、湘、閩。儘管從原料、調味、烹飪方法上來說，每個菜系各有各的風格，各有各的精緻，但有一點是相同的：都注重療養。那麼，八大菜系的營養價值有何不同呢？專家將為您做出解答。
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「舌尖上的文化」:中國八大菜系之魯菜
目前，廣為大眾所熟知的有「魯菜、蘇菜、川菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜」八大菜系，其歷史悠久，有著豐富的文化內涵，集中代表了漢族飲食文化的精華。從本期開始，我們將陸續介紹每個菜系各自的特色、分支流派，以及發展歷史和蘊含的文化傳統，今天先來聊一聊「魯菜」。
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科普篇:八大菜繫到底是哪八大?原來最普通的它們就是各菜系代表
今日為大家送上科普篇：中國菜之八大菜系每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。但說可是說，你知道八大菜繫到底是哪八大嗎？科普一：中國八大菜系的八大分別是：川菜-四川、魯菜-山東、粵菜-廣東、蘇菜-江蘇、浙菜-浙江、閩菜-福建、湘菜-湖南、徽菜-安徽當然，有人確實知道了這八大，但每個菜系的代表菜到底是什麼呢？
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八大菜系是哪八大,為什麼會是這八大?
許多人都知道中國有八大菜系，大多數中國人也能報出其中幾個，什麼川菜、魯菜、徽菜等，但能把八大菜系都說全的人不多，包括一些做菜的廚師，也不一定能說全哪八大菜。美食專家傅駿老師從菜系的形成來說中國的八大菜系，你一聽就記住了。
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中餐「八大菜系」與葡萄酒的搭配
那通常情況下，我們會將傳統飲食以「八大菜系」來標稱，其中「八大菜系」中的魯、蘇、川、粵四大菜系形成較早，而閩、浙、湘、徽這四大菜系則是後來分化形成，經過歷朝歷代名家傳承之後，流傳至今。 粵菜之於葡萄酒 粵菜在國外是中國的代表菜系，早在西漢《淮南子~精神訓》中便有過詳細記載，粵菜取眾家之所長以及西菜之精髓，融合之後自成一派。
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中國八大菜系都有啥?
川菜民間最大菜系，同時被冠以「百姓菜」川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
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對山東人不滿意:魯菜是八大菜系中的
有網友開始討論整個南北菜系的區別，有網友認為南方菜比北方菜豐富。這些網友的依據是，八大菜系中只有魯菜，其他七種菜系都來自南方，說明南方菜比較豐富。雖然這一說法看似合理，但事實並非如此，至於南方菜比北方菜豐富的事實，山東人不同意：因為魯菜是八大菜系中的第一種。
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對於中國的八大菜系——魯菜特點,你知道多少?
食在中國，中國菜在世界上散發著自己獨特的魅力，中國菜分八大菜系，分別是：魯、川、粵、閩、蘇（淮揚）、浙、湘、徽。菜系的形成和它的悠久歷史還有獨到的烹飪特色是分不開的，當然也會受到當地地區自然環境、資源特產、飲食文化習慣等客觀因素的影響。
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濟南是八大菜系的魯菜發祥地,吃過這些才算真正了解濟南
在清代形成魯、川、粵、蘇四大菜系（根據徐珂所輯《清稗類鈔》中的排序，下同），後來，閩、浙、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的「八大菜系」，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。濟南是八大菜系的魯菜發祥地，歷來傳承有序。魯菜，是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系（現通行地帶不僅限於當代的山東省，以大連菜為代表的遼南菜系也屬於魯菜），是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自髮型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。