如今西方食品走進中國人餐桌，城市的各個大街小巷都有時尚的西餐廳的身影，也成為朋友聚餐、家人聚餐的一種選擇。
我們都知道，西方人吃東西可不像我們中國人一樣，要都熟透才可以吃。他們吃牛排一般會分為」幾分熟",在餐廳點餐時，服務員也會親切地問你，要幾分熟？那麼，這時我們應該怎麼回答？怎麼回答才顯得我們比較專業呢？不知道的朋友，一起來學習一下吧，鬧笑話可就尷尬了。
懂牛排的人應該知道，牛排是按照燒烤程度分級的，通常為奇數「一，三，五，七，全熟」 ，不同成熟度的牛排口感也不同。
首先我們要搞明白這6個等級的含義。牛排成熟度一般是奇數，沒有偶數。其中，一分熟牛排內部還帶有血色，這對於我們吃慣熟食的中國人來說，恐怕難以接受，而西方人就比較喜歡了。三分熟的牛排是指內部為粉紅色，略帶一絲血色。
實際上，我們平時吃牛排時，七分熟就恰到好處，也是大多數人能接受的口感，吃起來有嚼勁，味道也不錯。
不要以為全熟的牛排很好吃，這也是要看牛肉的好壞。質量上乘的牛排做全熟話肉質會變老，但口感不錯，而普通牛肉的話，口感就很差了。
很多第一次去吃牛排的人，也不好意思問服務員，覺得很尷尬，於是就隨心所欲地點了，直到端上來嘗過之後，才發現口感不對，就放在一邊，吃不下去了，白白浪費一塊好牛排。
其實，去高檔餐廳吃牛排，倒不如自己在家做。口感味道成熟度自己掌握，可以隨心所欲。雖然花點時間，但是這個過程是比較有趣的，而且吃得也乾淨放心。
一般在家做的話，不出意外都是在超市買現成的冷凍牛排，但是，這些牛排多為肉末合成的。雖然便宜，但在營養和口味方面確實不敢恭維。如果朋友們有興趣自己在家做牛排，體驗樂趣的話，不妨試試小牛凱整切牛排。
這種牛排的原料是從南美進口的新鮮牛肉。與市場上壓碎的，價格過高的劣質牛排不同，是經過細緻加工的，紋理質地清晰，可以在解凍後直接烹飪。不添加其他物質，老人小孩都是能放心食用的。