李子柒收玉米,做香脆玉米片,看到成品後,網友:想拿薯片跟你換

2020-12-23 騰訊網

李子柒收玉米,做香脆玉米片,看到成品後,網友:想拿薯片跟你換!

李子柒是一位很火的美食博主,不但做的美食好吃,而且還很吃苦能幹,很多網友都喜歡她。在最新的視頻裡,她收了很大一塊玉米地。掰玉米、背玉米、拉回來,還有砍玉米茬,曬玉米秸稈,都在獨自完成的,真心厲害!

她把一部分玉米掛起來,剩下一部分玉米剝粒、曬乾,磨成了玉米面粉,然後做多了好幾種美食。其實有一個很特別,那就是她用玉米粉做的香脆玉米片,看到成品後,有網友說:真想拿薯片跟你換著你!

先把磨好的玉米粉篩選一下,只要最細膩的玉米粉。然後用熱水燙一下,在加熱少許小麥粉和酵母水,攪拌均勻,揉成麵團,讓它靜置醒發十五分鐘。然後把麵團揉一下,切小面劑子,做成窩窩頭,上鍋蒸熟就可以了。

接著把剩下的麵團,揉成一個個拇指大的麵團,在按成一個個小薄片。準備一個平底鍋,刷上一層薄薄的食用油,把玉米薄片放在上面,用中小火加熱。等到一面發黃以後,反過來烤另外一面,一直到兩面顏色焦黃為止。

因為是用玉米面和小麥粉和面做的,所以有玉米的香味,還有淡淡的酵母味。而且是發酵過的麵團,所以口感會比較酥脆,不會是幹硬的口感。這就是香脆玉米片的做法,看起來很好吃的樣子。看到成品後,有網友:想拿薯片跟你換玉米片吃。

其實這個這個玉米片還可以調口味,喜歡甜味的可以放糖和面,喜歡鹹味的可以放點椒鹽。或者做好以後,在調配一些菜。李子柒就是在菜園子裡摘一些蔬菜,然後搭配一個牛油果,做成美味的蔬菜沙拉醬,搭配著一起吃。

李子柒收玉米,做香脆玉米片,看到成品後,網友:想拿薯片跟你換!不得不說,李子柒不但能吃苦耐勞,而且真是心靈手巧。把玉米面粉做成了這樣美味的零食,看起來好看又好吃。平時薯片吃多了,還真想換換口味,嘗嘗這個香脆玉米片。你說呢?你想嘗嘗這個嗎?

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