我們都知道現在是李子上市的季節。在底初，我們都喜歡吃李子，小號的李子味酸澀，讓人愛吃。我們都知道李子可以清熱降火，他含有多種營養成分，有使皮膚變紅的功效，而且，他富含抗氧化「超級水果」和李子的新鮮味太酸，顏色太濃，所以我們用醃料醃製成品品的酸辣、酸甜、開胃和初夏的味道。
配料：李子，大蒜，小米椒，紫蘇，鹽和胡椒粉，糖。
生產步驟：
第一步：我們首先清理購買的李子，如果我們怕表面弄髒，我們可以把左右浸泡在鹽水中半小時，然後用刀子把他壓平或用刀劃傷，因為李子如果是有裂痕味道會更好。
第二步：我們將小米椒切碎，這樣會更好吃；然後紫蘇也會被切碎；蒜拍碎，切碎，如果不能吃太辣的小米椒，可以適當放進去。
第三步：我們將切下李子和小米胡椒，紫蘇和大蒜，加入少許鹽和糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜並放入冰箱醃製2到3小時。（如果你不喜歡冰冰脆李子，在室溫下醃製）
第四步：醃製後，倒出鹽水，撒上辣椒粉或糖，攪拌均勻後直接食用。
如果我們有多餘的李子，我們可以製作李子醬汁，這也可以改善便秘的症狀，哦，好吃又開胃，多餘的李子布也是浪費食物，讓我們把他的美味放在一起。
李子醬汁
配料：李子1000克，黃巖糖100克，一個檸檬和一些細砂糖。
方法：
1、首先我們清潔李子，然後去掉李子的核心，把果肉切成小塊，因為果醬味道會更好。
2、我們把黃巖糖搗碎，放進李子鍋裡，然後把他們混合均勻，放入冰箱中醃製6到8個小時。（如果你想要更好的方式，我們可以放冰箱住一晚，第二天再做。)
3、我們把鹽漬的李子冰糖放進不粘鍋裡，用小火煮。一路上一定要保持低火，我們不斷攪拌。當攪拌有阻力時，加入適量檸檬汁，加入一些細砂糖，攪拌至濃稠，然後放入裝有李子醬汁的容器，放入冰箱冷藏。這樣，李子醬就準備好了，做三明治果醬或混合酸奶非常美味，他很簡單，也可以嘗試。
提示：
1、如果我們擔心李子不能經常清潔，我們可以添加澱粉進行清潔，因為澱粉很容易帶走李子皮膚上的灰塵。