饅頭米飯這些主食吃膩了以後，就想吃點糕點，尤其是家裡有孩子的，不要經常責怪他們不愛吃飯什麼的，其實有的時候做媽媽的再用心一點，孩子會更加的愛吃飯哦~
營養豐富的牛奶，和鬆軟可口的小麵包結合，是不是超級棒的呀？今天小編就教大家做牛奶麵包吧，保證你2分鐘就能學會，不但賣相很好，味道也是超級好的哦，出鍋的那一刻家裡的熊孩子們都搶光光了。
高筋麵粉250g，奶粉8g，酵母粉2.5g，白糖30g，牛奶165g，全蛋液30g將這些食材混合，揉成光滑的麵團，當麵團揉到出膜狀態的時候加入25個黃油和3g的食用鹽，一直揉到可以扯出半透明的薄膜狀的時候就好了。
然後將麵團放進保鮮袋中，袋中留足足夠發酵的空間，繫緊，放在5攝氏度的冰箱裡冷藏發酵，大約10-12個小時以後，麵團會發酵2倍大的時候取出。
剛取出的麵團在室溫下放置40-60分鐘回溫一下，揉兩下排一下氣，然後將麵團揉成條狀，分成9個均勻的麵團，放在面板上，覆蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘~
15分鐘以後，取出一個麵團，先擀成橢圓形的，翻面後橫放身前，上下各自向1/3處摺疊壓緊，將其擀長，上下各自向1/2處捲起，卷到中間壓緊，翻過來，造型完成~
均勻的擺在烤箱盤中，在室溫36攝氏度相對溼度75%的環境中發酵至兩倍大，這個步驟是二次發酵，非常的重要哦，千萬不能為了省事而省去了哦~
利用烤箱預熱的時間，在麵包胚的上方用刀子化成十字花的模樣，撒上一層高筋粉，放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤1-5-20分鐘即可。
怎麼樣，出鍋的那一刻是不是有驚豔到呢？冷卻一下就可以使用了，從賣相上還是挺不錯的吧，而且咬上一口，真的比賣的還要好吃哦~吃不完的用袋子裝起來，放進冰箱裡面，2周以內吃完就可以哦，在步驟上是不是挺簡單的呀！
顏值超高的小麵包就這樣做好了，真的非常有成就感的哦，新手媽媽一定要按照步驟來哦，如果你是烘培高手的話，可以適當的調整哦，做出屬於你的牛奶小麵包吧，還有不明白的歡迎留言哦