2012年，我國羊乳製品行業市場規模約98.23億元，到2018年增長至119.19億元。近兩年，進軍羊乳行業的企業更是絡繹不絕。除多項宏觀利好政策提振外，助推羊乳製品市場數據大幅增長的因素在於消費者旺盛的需求，其背後是消費者對羊乳的認知度和認可度的提升。（以上數據來源：智研諮詢整理）
從營養吸收角度而言，羊乳的優勢包括：
1、羊乳中脂肪球體積僅有牛奶的三分之一，蛋白凝塊又細又軟，容易被人體消化吸收。
2、羊乳的脂肪結構中的碳鏈較短，不飽和脂肪酸含量較高，呈現出良好的乳化狀態，所以人體更容易消化吸收。
3、羊乳中含有獨特的EGF生長因子，在體內具有多種調節功能，能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩。
4、羊乳中的免疫球蛋白含量很高，還含有生物活性因子「環磷腺苷」，能增強人體抗病力。
隨著羊乳的營養價值被消費者日趨接受，羊乳的市場不斷擴大，世界羊乳量總體處於持續上升階段。其中，2018年山羊乳的產量為1526萬噸。全球山羊乳主要產自亞洲，綿羊乳則主要產自歐洲國家。在中國，陝西是乳羊養殖和羊乳生產第一大省，其次是山東、河南、內蒙、河北、雲南、四川等。
2013年全球羊乳製品銷量為908.27萬噸，以後逐年上升，2017年銷量達到1421.79萬噸，同比2016年增長了11.13%。2018年，全球羊乳製品銷量約為1590.34萬噸，同比增長11.85%。
2013-2018年全球羊乳製品銷量情況
羊乳粉以羊乳為原料加工而成，是羊乳的重要消費形式之一，具有溫和不上火、低敏、易吸收、營養全面等優點，受到眾多消費者青睞。據統計，2013年，羊乳粉全球銷量為36.61萬噸，並一直保持10%以上的增長速率，2017年銷量達到60.38萬噸，同比2016年增長了11.05%。2018年，全球羊乳粉銷量為68.43萬噸，同比增長13.32%。
新的時代背景下，羊乳製品行業在朝差異化細分領域發展。博領集團羊奶傳奇精準洞悉市場脈搏，依託「中國羊乳之都」、「全國奶山羊之鄉」——陝西富平的優質奶源，憑藉西北農林科技大學強大的專家團隊之所長，現已研製出液體乳、羊乳粉系列、羊乳零食系列以及羊乳洗護系列等四大品類的產品。其中，液體乳、女士羊乳粉、富硒多維羊乳粉、益生菌羊乳片、玻尿酸羊乳水光面膜等走俏市場。
相信，隨著奶山羊繁育方式的進步，羊乳製品研發工藝的日益精進，山羊乳製品將成為乳製品界的「新寵」，滿足更多消費者的優質營養需求。
本文圖片資料來源：FAO、智研諮詢整理。
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