本期導讀：教你一道用幹豆腐做的東北菜，風味獨特，做法簡單又好吃
幹豆腐是東北人喜歡吃的豆製品，東北盛產大豆，所以，做出的幹豆腐也是一種特產，又薄又勁道，直接生吃都可以，最出名的做法就是尖椒幹豆腐和裹著蔬菜蘸醬吃。
今天分享用幹豆腐做的另一道菜餚也是很受歡迎的，東北人超愛吃的幹豆腐做法，也是一道風味菜餚，名字叫：油淋幹豆腐，風味獨特，口感勁道，下酒下飯都不錯，適合夏季吃，下面分享下做法：
【油淋幹豆腐】所需材料：幹豆腐3-4張、綠豆芽1碗、香菜1棵、油適量、小蔥1棵、大蒜2瓣、幹辣椒5-6個、海鮮醬油2-3湯匙、
做法步驟：
1.把幹豆腐切成窄一些的條，綠豆芽投洗乾淨。
2.蔥切蔥花，大蒜切末，香菜切小段，幹辣椒對半切開，辣椒籽不要。
3.鍋內加入水燒開，下入綠豆芽焯燙1-2分鐘，將綠豆芽撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。
4.鍋內水重新燒開，下入幹豆腐焯水，水開後煮2-3分鐘，將幹豆腐撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。
5.將幹豆腐鋪在盤底，再把幹豆腐放在上面，轉圈淋入海鮮醬油。
6.幹豆腐上面放上蔥花，蒜末和幹辣椒段，把香菜撒在盤內。
7.鍋內加入油燒熱，把油加熱至冒煙，將熱油淋在盤內的辣椒段上，吃時拌一下就可以了。
小貼士：醬油用海鮮醬油，或者蒸魚豉油，生抽都可以，最後澆的油要熱一些，加熱至冒煙，這樣能激發出調料的香味。
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