「你這肉啥時候買的？怎麼顏色不對呀」！
傍晚，老媽在倒騰冰箱，從冰箱最裡面，發現了幾塊凍得硬邦邦的豬肉！
「我也不記得了，應該還能吃吧」，老爸邊往廚房走邊說！
相信很多人都有這樣的經歷，肉買回後就放冰箱裡了，想吃的時候，發現顏色已經不對了，味道還會怪怪的！很多人都不捨得扔，化凍後就繼續食用了，卻不知這樣存在很大健康隱患！
那麼，新鮮的豬肉有保質期嗎？超過多久就不能食用了？放在冰箱裡是最安全的保障嗎？今天咱們就來聊聊這個話題，不要錯過哦！
對於凍肉，凍魚而言，冰箱只是暫時的保鮮作用！買回的鮮肉放在冷藏室不要超過3天，如果出現黏手，有異味的情況，就不要再食用了，應立即扔掉！
如果一次買的肉，魚比較多，就要放冷凍室，首先告訴您，並不是放在冷凍室裡就高枕無憂了，最科學的冷凍時間是4個月，最長也不要超過6個月，這是底線，您一定要記住，如果超過這個時間，還是儘快扔掉吧！
怎樣存放也是有講究的。
首先，買回的豬肉要分裝，這也是大酒店一直用的方法，將買回的豬肉分割成小塊，每塊夠一次食用的量為宜！
其次，無需清洗，不管是豬肉還是牛肉，或者其它肉類，不要清洗，沾水後加速變質。
再者，要與熟食，魚類，以及其他的肉類分開存放，避免出現交叉感染的情況。
最後，解凍後的肉，不管是什麼肉，切不可再次放回冰箱冷凍，會大大加快變質速度。
下面是食材的詳細存放時間，零下18度的保存條件！
1：鮮魚，各種魚類，沒有經過處理的情況下，最多可存放1-2個月。
2：紅肉類，豬肉，牛肉，羊肉之類的，保存時間5-6個月。
3：家禽類的原料，保存時間是3-4個月。
4：海鮮，保存時間最短，1-2個月。
以上的說法並不是固定不變的，以上說的是零下十八度的保存條件！如果說溫度控制在零下三十六度，那麼保存時間會大大延長，差不多1倍左右！其實，也不是說超過這個時間就徹底不能吃了，而是口感，味道，都會有變化，不再新鮮了，如果遇到抵抗力差的人，可能會損害健康！
學會竅門，其實做飯很簡單！今天烹飪小技巧就分享到這，您get到了嗎？如果對您有幫助，歡迎點讚，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，或者私信小簡，我們和您一起探討。感恩閱讀，感謝有您……
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