火爆的日式小吃鯛魚燒，想吃不用買，在家就能輕鬆做出，鬆軟香甜。每天為民兒子早餐感覺真是費勁腦汁，天天要想著方法讓他吃的不重樣，還天天要吃的有營養，也真是難為了這當媽的了，沒辦法，做父母的都如此，繼續想著給他的餐飲做起來吧，早晨剛起床其實也實在沒有什麼胃口，那麼就做點可口的小吃吧，今天要說的鯛魚燒，就是如此，口感鬆軟香甜，兒子非常喜歡，關鍵是製作方法也非常的簡單，非常適合新手來製作。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下，喜歡的各位小夥伴們可以一起動手為孩子來製作起來了哈，自己做的不僅味道好，而且不加任何添加劑，吃著也放心的喲。
【碉魚燒】
食材用料：低筋麵粉（也叫蛋糕粉）200克、泡打粉6克、牛奶100克、糖45克－60克、蛋液150克
表面用的黃油酥：黃油40克、低筋麵粉15克、糖粉20克
製作過程：
1、首先先在容器中放入雞蛋、糖混合在一起，如圖所示。
2、將上述食材用手動打蛋器將其攪拌均勻後，將低筋麵粉過篩及泡打粉放入到容器中，如圖所示。
3、將上述混合食材同樣將其攪拌至無乾粉狀態的糊狀。
4、將玉米油倒入到攪拌好的麵糊中，如圖所示。
5、同樣繼續將其攪拌至如圖所示很細膩的蛋糊。
6、將早餐機中鯛魚燒模具刷上一層食用油，將其加熱後，倒入前面我們拌好的細膩蛋糊，如圖所示。
7、蓋好蓋子，將其繼續加熱進行烙制。
8、中途可以打開蓋子，注意觀察上色情況。
9、將其依次全部都烙製成兩面金黃色即可，如圖所示。
10、一條條可愛的小魚就製作好了，口感非常鬆軟，很適合做孩子小零食或者是早餐喲。
【小貼士】：
1、低筋麵粉一定要過篩，這也是成品口感鬆軟的原因之一。
2、泡打粉使用的是無鋁泡打粉即可，實在很介意的，可以換成適量酵母粉。
3、攪拌好的麵糊倒入模具時，要倒得滿一些，這樣才會在製作過程中全部鼓起來，兩面圖案會更清晰。
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