2019年的鄉村基,可以說是順風順水,先是獲得了「2018年度中國快餐企業」第7名,接著又榮獲「2019年度中國餐飲品牌力百強」。
遊品也對鄉村基進行了分析,發現鄉村基和永輝超市有異曲同工之妙,憑藉大範圍地開店和高性價比走進了老百姓的心裡。
從鄉村基到大米先生,從中餐到多元化餐廳,它憑什麼成功?
本次獲獎的還有大米先生,榮獲了「2019年度中國傑出餐飲品牌」,大米先生和鄉村基看起來完全不同,去查了一下,它們竟然是一個老闆,也就是說大米先生是鄉村基的子品牌。
但在重慶,大米先生的存在感遠比不上鄉村基,作為一個重慶土著,從初中一直到大學畢業都只吃鄉村基,甚至很少能看見大米先生。
前兩天大米先生智慧餐廳在龍湖時代天街開業,我才和遊品的其他夥伴去吃了一次,順便進行了一番打探。大家都表示太失望了,原因有五。
第一,菜品標價不清楚。
儘管每一道菜都單獨用餐盤裝起來了,但價格標籤放在了最前面,並且還沒有菜名標識。芋兒雞放在了15元標籤的後面,其實真正的價格是9元。
我們只能一次又一次地詢問,要是懶得問,可能就會像大木老師那樣,吃了一頓3個菜要36塊錢的快餐。
第二,價格偏貴。
一小份紅燒牛肉要15塊,泡椒雞雜12塊,當季炒時蔬5塊,米飯2塊……我點了一份芋兒雞、一份番茄炒雞蛋,加上米飯一共18元,這樣的價格,我都能在鄉村基吃一個套餐了。
而且番茄炒雞蛋裡面的番茄好香沒炒熟,還有點夾生,雖說番茄生的也能吃,但是作為7塊錢一份的番茄炒蛋是不是也太隨便了一點?
第三,菜品較少。
總共只有大約20種菜品,而且很快就賣光了,也沒有再進行添補。後來的人,不僅沒什麼菜可以吃,等端著餐盤坐下之後,菜都快涼了。
第四,宣傳與實際不符。
當天發布的宣傳單上寫著滿20送10,進店就送酸奶,實際上這些活動都無法兌現。經過詢問店員才告訴我們,現在是試營業,那些活動只有正式開業才有,當下只有滿18減2的活動。
只怪我來得太早,沒遇上活動正式開始的時間,要是店家在宣傳的時候寫清楚就不會產生這些誤會了!
第五,看不出智慧在哪裡。
進門點餐,首先要自己拿託盤,打菜的時候要把餐盤遞出去再拿回來,再由店員進行清算結帳。
所以這家智慧餐廳,與其他的大米先生有什麼不同呢?完全看不出來,智慧二字形同虛設。
整體來說,第一次大米先生的體驗不怎麼樣,性價比低,味道一般,大家都說不會再去吃第二次了,還是吃鄉村基比較好。
不過,根據官網查看到的數據,大米先生和鄉村基的定位完全不同。
大米先生在外地開的店比較多,更符合其他城市的經濟情況,也許是因為重慶的物價和消費水平比較低,在本地還是鄉村基更有優勢。
大家覺得鄉村基和大米先生哪個更好呢?