在做西紅柿湯時,先炒西紅柿還是先加水,好多人做錯,難怪不好喝,西紅柿又叫番茄是我們日常生活中,經常會吃到的一種蔬菜,它也可以是一種水果,營養它的味道酸甜,營養豐富,而且做出來的顏色也好看,好多小朋友都喜歡,大人也喜歡,因為口感好,無論是做湯還是涼拌,西紅柿都是不錯的選擇,但是做西紅柿湯的時候,有的做出來顏色好看很有食慾,有的人做出來很寡淡,沒有番茄的的顏色,因為方式做錯了,做西紅柿湯的話,要先把西紅柿切的很小,不能切大了,然後再下鍋炒了之後,等出西紅柿汁了再加水,而不能是先加水,不然西紅柿汁出不來。
西紅柿湯麵
By 葡萄土司
配料:
聖女果 8隻、麵條(生) 適量、茼蒿 1小把、雞蛋 2個、小毛蔥 2個、醬油 適量、精鹽 適量、胡椒粉 適量、花生油 適量
烹飪步驟:
1.洗淨食材
2.茼蒿 西紅柿 雞蛋 毛蔥 麵條備好
3.切碎小西紅柿和毛蔥
4.放油下毛蔥煸炒出香味
5.下西紅柿翻炒,放鹽,讓西紅柿出汁
6.放適量白開水,放醬油,胡椒粉,蓋上蓋子。
7.水開下麵條,用筷子攪拌。
8.再次開打入雞蛋
9.待麵條書放入茼蒿,出鍋
烹飪小貼士:
1、西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥,最初稱之為「狼桃」。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏;2、西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯(俄羅斯)、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。原產南美洲;我國南北廣泛栽培。分為大,小兩種。
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