文章經尋吃授權轉載，原標題《2019《廣州米其林指南》公布，今年廣州人滿意了嗎？》，未經允許請勿轉載。
就在今天，2019廣州米其林指南發榜了
今年一共收錄11家星級餐廳
一星餐廳共10家
缺席了一年的二星餐廳，廣州終於也有了
但，依舊沒有三星餐廳出現
廣州人能滿意嗎
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廣州米其林二星餐廳丨1家
江 by Chef Fei
廣州首家米其林二星餐廳，由廣州文華東方酒店的中餐館，江 by Chef Fei摘下，去年就摘一星的它，成了今年唯一升入二星的餐廳
江 by Chef Fei由黃景輝師傅主理，獲獎無數的他，以創意粵菜聞名，用新式做法展現粵菜的底蘊，精緻之餘，又不缺失家庭式的用餐氛圍
地址丨廣州市天河區天河路389號文華東方酒店3樓
人均丨438元
廣州米其林一星餐廳丨10家
宋（新上榜）
今年的一星榜單，相比去年差異並不大，但也殺入了好幾匹黑馬，宋就是其中一匹，一家待在廣州的川系餐廳，打破了粵菜霸榜的格局
宋，以朝代命名的新式餐廳，室內的環境裝潢尤其華麗，主打由四川廚師料理的傳統川菜，作為米其林一星榜上唯一的非粵菜系，難以想像今年宋的火爆程度
地址丨花城大道珠江新城高德置地冬廣場4樓417號
人均丨250元
御寶軒（新上榜）
雖然御寶軒隸屬於新加坡的餐飲集團，但主打的，依舊是底蘊最深的傳統粵菜，對食材的選擇十分嚴苛，出品值得一試
值得一提的是，隔壁上海的御寶軒，是米其林二星
地址丨珠江新城興民路222號天匯廣場igcL514B
人均丨353元
半島名軒（新上榜）
本著堅持還原樸實鮮活的粵菜味道，半島名軒在廣州，說是獲獎無數真的不過分，中國十佳酒家，中國粵菜名店都已收入囊中
今年，也就是剛才，它又獲得了米其林指南一星餐廳的名號
地址丨天河北路189號中國市長大廈2-3樓
人均丨111元
惠食佳
惠食佳，可以說是廣州米其林星級餐廳裡，最接地氣的存在了，27年前從大排檔起家，由它家出品的啫啫煲，一直飽受老廣的好評
黃鱔啫啫煲是它家的招牌，也是粵菜的經典，火候把握得刁鑽，不但肉質緊實，又能保證鮮嫩多汁，嚼起來十分爽脆
地址丨濱江西路172號
人均丨165元
炳勝公館
去年米到羊城，炳勝集團可以說是最大贏家，旗下炳勝公館，以及炳勝私廚都摘下了一星稱號，先說說炳勝公館，主打高端精緻粵菜
畢竟攀上公館二字了，店裡的裝潢氣氛自然低調不了，整體呈歐陸風格，十分奢華大氣，來這的消費有一部分是付給了環境
地址丨珠江新城冼村路2號首府大廈5樓
人均丨304元
炳勝私廚
顧名思義，炳勝私廚走的是私廚路線，相比炳勝公館來說內斂了不少，可以將注意力更多集中在精緻粵菜上
主打新式粵菜，但創新之餘，還留存著傳統粵菜的底蘊，比如招牌的電飯煲焗清香土雞，拋開精選的食材不談，光名字和做法就十分接地氣了
地址丨天河東路178號（近太古匯）
人均丨397元
利苑
沒摘星前就赫赫有名的利苑，畢竟在港澳新加坡都有門店的它，在米到羊城之前，就早已在各自所在地摘得一星
裝修方面不大突出，招牌是貴妃龍蝦泡飯，龍蝦殼和龍蝦肉一起熬製的龍蝦湯，待上桌後將米飯倒入湯中，體驗十分新鮮，味道也在水準
地址丨建設六馬路33號宜安廣場4樓
人均丨259元
玉堂春暖
白天鵝賓館，對廣州人來說十分熟悉的名字，其中的玉堂春暖，除了衛冕廣州米其林一星餐廳外，還是廣州唯一的黑珍珠三鑽餐廳
香茅乳鴿滿分推薦，紅燒乳鴿一貫偏油膩，和香茅擺在一起烹製，香茅特有的檸檬香，可以中和乳鴿的油膩，搭配在一起十分和諧美味
地址丨沙面南街1號天鵝賓館3樓（近六二三路）
人均丨368元
麗軒
依舊以粵菜為主的麗軒中餐廳，很多人稱讚它的出品，達到了色香味俱全的上佳水準，今年能繼續衛冕一星，屬於情理之中
地址丨興安路3號富力麗思卡爾頓酒店3樓
人均丨629元
愉粵軒
位於四季酒店71層的中餐廳，位置可謂得天獨厚，品嘗高端粵菜的同時，還能俯瞰廣州的高空美景，欣賞珠江江景，體驗高分
明爐深井燒鵝廣受好評，只選用上等的清遠鵝，油汁肥美是必須的，才能咀嚼到油脂四溢的體驗，獨有的梅子醬，也給整道菜增味不少
地址丨珠江西路5號廣州國際金融中心主塔樓四季酒店71樓
人均丨476元
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廣州米其林指南完整榜單
2019年廣州米其林指南完整榜單，大家笑納
不難發現的是，今年登榜的餐廳，依舊由大集團餐廳包攬，檔次人均擺在那，加上平民餐廳的缺失，很難不把米其林和高端捆綁在一起
當然了，米其林評判的是餐廳口味，環境，服務三方面的綜合水準，口味再高分，環境服務跟不上也白搭
但矛盾點在於，廣州人恰恰是最不care環境服務的一批人，絕大多數受老廣認可的美食，都宅在老舊騎樓，藏在無名巷口，來自大榕樹下...
米其林指南是否應該結合地方特色，適當修改評判的標準？否則，米其林在廣州人的心裡，將很難擺脫不親民，不接地氣，不認可...