美食真人秀節目扎堆螢屏，旅遊+美食線路受追捧
越來越多的人愛上「舌尖上的旅行」
□本報記者 王楓林
去年一檔美食真人秀節目《十二道鋒味》開播後，觀眾們不僅饞涎於謝霆鋒精心製作的各類美食，連節目的取景地也備受追捧。這股風在今年颳得更盛、也更接地氣了。
近段時間來，美食真人秀節目扎堆螢屏。如「親子+美食」的《加油小當家》、「戶外+美食」的《今天吃什麼》等，不管是美食還是美景，這類節目是讓觀眾大飽眼福、「口福」。
「美食+旅遊」類節目興起，意味著「旅遊達人+吃貨」群體日益龐大。這不，在旅遊市場，旅遊產品中加入尋覓美食線路的比重也是越來越高。
「美食真人秀」扎堆螢屏
人人都愛美食、美景
這兩年真人秀節目上演肉搏戰，泛濫螢屏。去年，一檔以「明星+美食+戶外」的《十二道鋒味》節目以新意取勝，一下子火遍大江南北。前段時間第二季剛剛播完，南潯古鎮因《潯蹄》這一集而迅速人氣升溫。
據南潯景區相關負責人介紹，在第二季的《十二道鋒味》播出南潯這一集後，今年國慶期間的客流明顯增多，南潯古鎮的特產潯蹄的銷售量更是同比增長了30%左右。
「尤其天氣轉冷以後，秋冬吃潯蹄的人更多，據說有滋補養顏的效果。在我們景區內有家潯燕樓的餐廳，我們為團隊遊客特別推出了『十二道潯味』菜單，包含潯蹄、南潯繡花錦、爛糊鱔絲等古鎮特色小吃。很多客人現在都是為了我們的美食而來遊覽古鎮的。」他說。
特別喜歡港劇《衝上雲霄》的粉絲晶晶，她的偶像馬德鐘最近參加了一檔美食真人秀節目《今天吃什麼》的拍攝。「看到有一期明星偶像去雲南西雙版納，深入原始森林，採集各種蟲子，如水蜈蚣、竹蟲、藤蛹……這些參加錄製的明星不僅要將蟲子拿到市場上去售賣，還要自己烹飪一道重口味的『蟲子料理』。這檔節目太接地氣了，讓我認識到了當地民族的飲食文化，好想自己也去趟西雙版納，深刻感受一下原始森林的自然風光和濃鬱的民族風情！」晶晶對記者說。
「我認為美食真人秀節目的拍攝地能走紅也並不是偶然。利用粉絲效應，不僅讓喜愛美食的觀眾認識和了解當地美食，同樣也促使他們產生去當地親身體驗的願望，走自己的偶像走過的地方，吃自己的偶像吃過的東西，對他們來說，是一種情結。」一位業內人士認為。
「舔屏」不如親嘗
「舌尖上的旅行」越來越受重視
有網友調侃，《舌尖上的中國》不過是在中國大地走南闖北，《十二道鋒味》索性把世界全跑遍，「敢問這究竟是美食節目，還是旅遊節目？」
沒錯，這其實就是一檔「美食+旅遊」的真人秀節目。旅遊達人和吃貨是可以兼得的。
「吃」作為旅遊六大要素之一，也是旅遊者享受旅行過程的一個重要組成部分。據中消協發布的一組消費者「旅遊、餐飲消費者調查評議」結果顯示，92.31%的消費者表示會首選旅遊目的地的特色小吃店。
「尋找美食本身就是旅遊的一大目的和動力，這也與休閒度假旅遊人群注重體驗的趨勢相符。」杭州市中國旅行社日本部的王雷對記者說，「以日本旅遊為例，日本的飲食習慣和中國差不多，因此現在越來越多的自由行客人專程要打著『飛的』去日本享用美食。除了比較經典的神戶牛肉、螃蟹料理這些地道美食外，現在有不少客人會找我們旅行社預約當地人氣餐廳或是米其林餐廳，比如二郎壽司、菊乃井懷石料理等。」
在一家網際網路企業工作的「85後」小婧是十足的吃貨一枚。去年她去臺灣旅遊，專門為了搜尋當地的美食小吃。小婧說，在將近十天的旅遊裡，去大大小小几十家餐廳吃過，雖然臺北夜市沒有逛過，可是她一點都不覺得遺憾，因為她吃過的每一家餐廳都毫不留遺憾。「比如我吃過的『杏子豬排』，真的是我吃過最好吃的豬排。『大隱酒食小隱私廚』價格很實惠，我就點了他家的一碗豬油飯就吃飽了，其他什麼菜都沒點。還有我為了喝『怪獸大學』的咖啡，排了一個多小時的隊伍！『布蘭梅』的芝士蛋糕也是我吃過最好吃的。」小婧說，臺灣最吸引她的就是美食，臺灣的日本料理店也很多，並且一點都不遜於日本當地的。
2016年春節
旅遊+美食線路銷售火爆
隨著2016年春節的臨近，記者從旅遊市場了解到，旅遊產品中的美食線路頗受遊客的青睞。
「日本本州6日美食之旅賣得不錯，行程中包含了京都當地的米其林餐廳，2016年春節期間出發的團，價格雖然過萬元一人，不過產品已經售光，只剩下春節前後出發的團了。」中青遨遊網浙江分站的工作人員竺先生說，「如今消費者對品質的要求越來越高漲，越來越個性化，我們今年還推出了『海島+美食』的產品，滿足了既愛度假休閒又愛美食的遊客的需求。比如普吉島美食之旅裡，我們不僅安排遊客在懸崖餐廳、花園式餐廳就餐，還安排大家去浙江衛視一檔美食節目的拍攝地。離普吉島很近的公主島，我們也有推出包含泰式自助餐、BBQ燒烤的獨家美食線路，銷售也是很火爆。」
杭州一家旅行社的負責人葉經理對記者說：「去臺灣以尋找美食為目的的遊客目前來說不算很多，但是我們陸續推出了一些有特色的美食線路，讓遊客享受到臺灣古早味的小吃如牛肉麵、甕窯雞，正宗臺菜，米其林餐廳鼎泰豐以及內地遊客最愛的臺北夜市自由活動。臺灣現在有個地方比較流行，人氣很高，叫上引水產，相當於魚市場，就如有些遊客去日本的一些港口看到的景象一樣，活蹦亂跳的海鮮就地取材，可以買回去也可代加工在食堂裡吃。我們考慮明年把這個自由行客人最愛去的市場加到旅遊線路裡。」
「我們公司去年開始推出了『舌尖上的澳大利亞』旅遊產品，到現在產品賣得很好。這類產品裡的特色就是會讓遊客吃到各式各樣的美食，主要是海鮮類。比如去魚市場自由活動，客人自己購買喜愛的海鮮水產在當地加工後就能直接享用美味。帶遊客去中國人開的餐廳裡吃中式海鮮大餐，也帶遊客去吃當地人開的餐廳吃正宗澳式海鮮大餐。如果是去紐西蘭旅遊的話，我們還會讓他們品嘗到《爸爸去哪兒》裡吃過的毛利餐。」浙江省中國旅行社大洋部經理孟玲敏說，「澳大利亞的美酒也不能辜負。去那兒旅遊的客人都是恨不得把一瓶刻著自己名字的葡萄酒帶回家。《十二道鋒味》去澳大利亞錄製時，謝霆鋒去過一個地方——塔斯馬尼亞，不僅擁有世界一流的肉類和海鮮，而且有獨特的葡萄酒和各種飲料。包含塔斯馬尼亞美酒之旅的線路我們今年也推出來了，這樣的旅遊團比較少，不過市場反應卻挺不錯。我們推出的美酒之旅主要是在『南澳』線路裡。」