好不容易逃過了夏日的強烈紫外線，皮膚好不容易不出油了，如今卻又即將迎來了秋冬的陣陣寒風，早上上班時，風吹的臉生疼，只能在這麼幹燥的天氣裡「美麗凍人」，所以秋天一定要多多補充膠質和水分，多煮銀耳喝。
煮銀耳最重要的，就是把銀耳中豐富的膠質煮出來，這樣喝了才能起到美容養顏、補充膠質的效果，不浪費銀耳美容養生的價值。今天分享給大家一招：煮銀耳萬萬別直接下鍋！你總是少做了這一步，難怪銀耳出膠少又慢！
煮銀耳萬萬別直接下鍋！你少了這一步，難怪銀耳出膠少又慢！
很多人煮銀耳時，都是將銀耳直接下鍋煮的，煮好的銀耳總是不怎麼出膠，出膠少又慢，這是為何呢？
其實就是因為你總是偷懶，將銀耳直接下鍋煮，總是跳過了這一步，難怪煮銀耳出膠少又慢！所以銀耳萬萬不能直接下鍋煮！別忘了多做這一步，保證銀耳出膠多又快！
這一步就是：在銀耳下鍋前，先將銀耳提前3個小時取出，用清水衝洗一遍，然後溫度高於室溫5度左右的水，浸泡銀耳，然後加入幾滴白醋，攪拌均勻浸泡2個小時以上；泡好後別急著直接下鍋，將銀耳撈出，過一遍涼水衝洗，然後將泡發的銀耳硬結挑出扔掉，將銀耳撕成細碎狀備用。
其次銀耳別開水下鍋煮，應該冷水下鍋煮製，這樣銀耳隨著水溫上升，更有利於銀耳出膠，銀耳出膠快而充分。
水開之後，放入適量紅糖和枸杞，中火加蓋燜煮10-15分鐘，煮好後再燜5分鐘，揭蓋就能看到滿滿的一鍋膠質了。所以煮銀耳一定不能偷懶，萬萬不能直接下鍋，不然就是浪費銀耳糟蹋錢，活該你煮銀耳不出膠。
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