拌一拌就能下鍋，鮮嫩香軟，無鹽無調料寶寶照樣吃光一整盤

2020-11-27 仨個寶寶

蛋餅之前分享過很多款，最喜歡的就是把各種蔬菜、肉類、甚至是穀物一起放入蛋液中攤成蛋餅，看著不起眼的一口蛋餅，包含了多種食材的營養，最適合胃口小、營養需求高的寶寶們。

切成適合寶寶抓握的大小還是很好的手指食物，10個月左右的寶寶就可以嘗試啦~

今天分享一道操作簡單、營養豐富的-【包菜蛋餅】。

主角自然是包菜，熟透後的包菜清甜、軟嫩、比較好咀嚼，沒牙的寶寶也能吃。

搭配雞蛋、蝦仁、麵粉攤成的蛋餅，口感厚實，完全沒有蔬菜的纖維感，每一口都很鬆軟。

蝦仁自然也是天然調味劑的代言人，放入蛋餅中不僅可以可以調味，色彩搭配還更豐富了。

（蛋餅上可以看到大顆的蝦仁碎）

不哄不催、寶寶自己就能吃完一整盤，快來看看具體操作吧~

- 包 菜 蛋 餅 -
食材

蝦仁任意

雞蛋1顆

麵粉15g

包菜30g

拌飯料1袋

沒有拌飯料可以用少量的蝦皮+海苔+芝麻代替。

沒有嘗試過蛋清的寶寶可以放2個蛋黃。

適合 10個月+的對食材不過敏的寶寶。

  • 步 驟 -

1

包菜擦成細絲，如果沒有合適的工具，可以用刮皮刀，刮出來特別細。

蝦仁切成顆粒狀，用清水洗淨後備用。

2

雞蛋打入碗中攪打均勻。

別偷懶，一定要攪拌均勻哦~

3

分兩次放入包菜絲，攪拌均勻，讓菜絲被蛋液包裹。

4

分次放入麵粉，攪拌均勻。

5

最後放入蝦仁和拌飯料，拌勻後備用。

6

鍋中倒入硬幣大小的油，倒入拌好的包菜蛋糊。用鏟子整理成圓餅狀，扣蓋蓋子小火燜煎1-2分鐘。

7

輕輕晃動不粘鍋，蛋餅可以隨著鍋子的晃動來回搖晃，說明可以翻面了。

8

翻面後繼續蓋上蓋子小火燜煎1-2分鐘，就可以出鍋啦。

包菜蛋餅就做好了。

外皮煎的金黃，整個屋子都是蛋香氣~

切成小塊，更適合寶寶自己拿著吃。


沒時間做花樣輔食，那一張包菜蛋餅，一杯牛奶也是寶寶補充營養的好幫手。

如果家裡還有存貨，往空氣炸鍋裡丟進幾根香腸，搭配蛋餅、穀物粥，這一餐，營養值滿分！

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