常有人把熟茶歸為紅茶，雖然兩者湯色和葉底的顏色有時接近，其實兩者相去甚遠，是完全不同的兩種茶。
普洱熟茶是以毛茶為基礎經過人工渥堆發酵製作而成的，在國標茶葉分類標準中，普洱熟茶被分類為黑茶。
普洱熟茶如何選購才不會被坑，新手一定要知道這幾點：
一：看外觀
在挑選普洱茶時要看先外觀，熟茶的餅面以條索肥碩緊實，色澤，大小均勻為佳。幹茶顏色，芽頭是金黃色，其餘的葉梗都以紅褐色為主，如果色澤發黑，或者花雜，都是不好的。但要從外觀直觀的判斷熟茶的好壞，除了餅面發黴，明顯的發黑，有異物之類的，基本看不出個好壞，所以大概看一下就好，熟茶主要還是靠喝來判斷。
二：品味道
熟茶茶湯的基本特點就是幾乎沒有苦澀感，同時有一定的濃醇度，入口順滑，香氣方面，一般熟茶的茶香是以陳香為主，這個陳香個人覺就是純正的發酵味，不夾帶任何異味的純正的發酵味。關於熟茶的茶香還有棗香，樟香，參香，桂圓香等，總之就是別有異雜味就行了。
三：看湯色
在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。顏色方面，紅濃明亮是熟茶的標準，就是要求茶湯顏色是紅色到深紅色，同時有一定的粘稠度，色澤通透明亮，不能渾濁。
四：看葉底
熟茶的葉底以柔軟、肥嫩、有光澤為佳，如果有腐爛的情況，肯定是不好了，多半是發酵工藝的問題，沒救。
喝普洱茶有益身體健康，那就必須喝優質的、好的茶葉，所以在普洱茶選購上一定要注意以上四點。
說到這裡，對於怎麼選熟茶，大家應該有一個初步的印象了吧，大品牌的產品是入門首選，掌握了這個標杆，再去喝其他熟茶也就基本不會被坑了。