雞腿這做法火了，外焦裡嫩，鹹香酥脆，孩子天天都想吃，太香了
聖誕節快到了，對於這個外來的節日，現在的年輕人尤其感興趣，除了滿大街聖誕樹，聖誕老人外，還有就是吃貨們最感興趣的聖誕大餐，講真，去外面吃一次聖誕大餐可不便宜，對於普通百姓來說還真是有點捨不得，動輒幾百元，不光是花錢多還不一定能吃得好，還不如自己在家做一些簡單好吃的。
雞腿和雞翅這兩種家常食材有著百變的做法，煎，煮，炸，蒸，湯樣樣都可，而且不管什麼做法，都能深得小朋友的心，如果家裡孩子不愛吃飯的來一盤炸雞翅或雞腿準能讓他食慾大開。
最近，雞腿又有了一種超火的新做法，比以往的煎，炸雞腿不知要好吃多少倍，而且做法不難，家有平底鍋就能做，當 做好的雞腿裹著奶香濃鬱的芝士，帶著長長的拉絲，咬上一口外皮酥脆，而裡面的雞肉又鮮嫩多汁，真的太好吃，難怪做了一次後，孩子天天都想吃，今天就把做法分享給大家，一起來看看吧！
【芝士脆皮雞】
【材料】：雞腿3個，芝士適量，鹽適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白胡椒粉適量
【做法】：1、準備好材料，雞腿3個，芝士適量，雞腿用的是冰鮮雞腿。
2、先把雞腿清洗乾淨，去掉雞腿骨，加入適量鹽，1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量白胡椒粉抓勻後醃製1小時。
3、把醃製好的雞腿肉雞皮朝下放入平底鍋煎制，把雞皮裡的油煎出後翻面。
4、等兩面都煎制呈金黃色後取出切成小塊。
5、鍋中放入適量芝士，把切成小塊的雞肉放在上面。
6、小火慢煎，等芝士融化，雞肉裹上芝士，煎制呈金黃色就可以關火了。
7、做好的脆皮雞，奶香濃鬱，雞肉鮮嫩多汁特別好吃。
【小貼士】：
1、雞肉醃製時鹽的用量可根據個人的口味添加。
2、醃製的時間可根據雞腿的大小和調味料的多少調整。
3、煎的時候要小火慢煎防止外皮煎得過焦而裡的肉不熟。
4、芝士的多少可根據個人的喜歡，喜歡奶香味足點，拉絲長點的可多放些反之可適
當少放一些。
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