以前小妞兒在家吃午飯，媽媽每天都早早的做飯，有炒有煮特別豐富，吃的自然也很舒服。這學期小妞兒在學校吃午飯，家裡的生活模式一下子就變了，午飯變得沒有計劃，常常隨手煮一碗麵條就打發了。偶爾吃一次無菜無肉的麵條倒也無所謂，時間長了，營養就不均衡了，都是碳水化合物了。決定改變午飯結構，卻又碰到了問題，老媽最近不在我家住，妞兒爸又常常不回來，午飯一個人，炒啊煮啊也不太現實啊。怎麼辦？
朋友推薦給我一個廚房新寵臻米脫糖養生飯煲，最近天天蒸各種米飯，不用炒菜也能吃的比較均衡，開心壞了。重點是這個飯煲有一個特殊功能，蒸飯時濾掉米湯，可以去掉米飯中的部分糖分 ，如果蒸鹹飯還可以去掉部分肉類中的油脂，對我這種體型偏胖血糖偏高的人群來說絕對是好事兒，可以開開心心吃米飯了。以前總是擔心主食太多不敢放開吃。對了還要補充一下，這種蒸飯的方法類似於小時候在鄉下吃的撈飯，先把米煮半熟，然後撈出米飯再同菜一起燜蒸。這種做法做出來的飯米粒粒粒分明，口感也非常好。什麼，還要先煮後蒸那不是太麻煩了嗎？別擔心，臻米脫糖飯煲全自動一鍵完成，不需要我們手動操作，非常方便。蒸飯時間也比較短，準備好材料，放入飯煲中，然後啟動就好了。
從小到大一直都生活在河南南陽，還真是忘不掉家裡的燜飯，今天用臻米脫糖飯煲蒸個鹹飯，找回小時候的味道。先做培根紅豆鹹飯，培根的香氣跟米飯充分混合卻又不油不膩，加上我特意加入了赤小豆，讓整個飯的口感更豐富，營養也更全面。豆類屬於粗糧，養成粗細搭配的好習慣對全家人健康都有好處。只是我以前蒸飯加紅豆小妞兒都不怎麼吃，今天蒸的飯，紅豆很軟糯，孩子也不拒絕了。
主料：一杯半大米 半杯紅豆（紅豆需要提前泡發）
配料：培根 西蘭花 玉米粒 （還可以加入香菇、土豆、胡蘿蔔等材料）
調料：生抽（用於澆汁，口淡可以不用）
做法：
準備材料，
赤小豆提前泡了，特別說明一下，赤小豆細瘦，紅豆胖圓，這裡用紅豆也可以。
三片培根用平底鍋煎出油，兩個目的，一是煎香，二是去油。
煎好的培根切碎備用。
將臻米飯煲的濾網甑子放入飯煲內膽中，洗好的大米，泡好的紅豆和玉米粒先放入甑子中，加水沒過大米一釐米，然後加入煎好的培根碎。還可以用鹹肉、香腸或者滷好的排骨做鹹飯，也非常好。
啟動飯煲蒸飯鍵，讓飯煲靜靜的工作吧。
期間我們把西蘭花公成小朵，焯水煮熟備用。西蘭花等飯蒸好再下鍋，顏色好看口感也好，如果下鍋一起蒸，會蒸爛掉的。
程序結束後，讓飯保溫十分鐘，之後開蓋加入西蘭花拌均勻，鹹飯就蒸好了。因為培根是鹹的，蒸出來的飯自帶鹹味兒，但鹹味兒並不是很重，吃的可以再加一點兒生抽。
對了，不是說可以濾湯嗎，湯在哪兒呢，拉開飯煲下面的米湯盒，這就是蒸飯時濾出的湯汁，小時候家裡窮，湯也不捨得倒掉，現在不一樣了，把它看成部分糖倒掉吧。朋友的媽媽糖尿病，吃粥她都要用開水過濾，幾乎不喝米湯。血糖高是可以通過飲食進行調節的，臻米脫糖飯煲可以幫助完成分離，挺好的。
愛上了這種吃法，每天換著樣子蒸鹹飯，很不錯呢。