「它」有17種胺基酸，孩子兩三天吃一次，頭腦聰明，身體長得快夏秋季節天氣炎熱，別說小孩子了，大人吃東西都沒什麼胃口。最近給小孩試了試海鮮菇，還真愛上了。海鮮菇含有豐富維生素和17種胺基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。今天就讓我們一起來學習一道蒜蓉海鮮菇。
蒜蓉海鮮菇
By 胡椒0214
配料：
海鮮菇 1把、蒜 1頭、生抽 1勺、剁椒醬 2勺、蠔油 1勺、花生油 適量
烹飪步驟：
1.先準備好所需食材。
2.蒜去皮剁成末。
3.海鮮菇切去根部洗淨擺盤。
4.鍋裡放油燒熱放入蒜末炒香後放入剁椒炒香後加入生抽和蠔油翻炒均勻即可。
5.把炒好的蒜蓉辣醬擺在海鮮菇上。
6.把盤子擺到ACA北美電器小白蒸烤箱從下往上第二層，選擇diy模式，蒸功能100度蒸20分鐘左右即可。沒有蒸烤箱的用蒸鍋大火燒開後中火蒸15分鐘左右。一道味道鮮美的海鮮菇就做好了。有很多湯汁，所以選取盤子的時候選深的盤子較好。
烹飪小貼士：
1.海鮮菇洗乾淨後備用，如果菇腿比較粗的話，可以用手輕輕的，撕成條，這樣更入味，但儘量保持整棵原樣，蘑菇的帽子不要弄掉否則影響賣相。2.由於配菜都經過預熟處理， 所以翻炒時間不要過長， 翻炒幾下後加入鹽和胡椒調味即可；3.海鮮菇可以和任何東西一起吃，還沒有資料表明，海鮮菇跟其它食物相剋。需要注意的，是過敏體質的人慎吃。4.海鮮菇的搭配以及營養我們都非常清晰了之後，那麼就該回去做了，一般都是怎麼做的呢？先把海鮮菇焯水，放到涼水裡，控幹搭配任何一種食材，依據自己的口味決定，是一道非常美味有營養的菜餚。
怎麼樣？大家學會這道蒜蓉海鮮菇的做法了嗎？
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