孩子長身體要吃得飽還要吃得好，不能隨隨便便對待。小編今天給大家分享一個富含胺基酸的食材。我隔壁家有兩個小孩，就愛吃這菜，13歲了，個個都是大高個，我自己也會隔三差五給孩子做它吃，既下飯又營養。它含18種胺基酸，貴也得買，有條件1周吃2次，不愁孩子長身體。它是什麼呢？它就是燻鵝肉炒木耳。牡丹江東寧縣黑木耳批發大市場是目前國內最大品種最齊全的東北黑木耳批發大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產地。除此以外，雲貴兩廣的雲嶺和橫斷山區也是重要的黑木耳產區。還有秦嶺巴山、伏牛山神農架大別山、武夷山等地也出產優質的黑木耳。
燻鵝肉炒木耳
By 女人花2607
配料：
木耳(水發) 10朵、柿子椒 2個、燻鵝肉 250克、小蔥 2顆、蒜 3瓣、蠔油 1勺、雞精 1勺、食鹽 少許、香醋 1勺
烹飪步驟：
1.香蔥切段；大蒜切片；青椒切塊
2.燻鵝肉切片
3.木耳提前泡發，洗淨，撕小塊
4.鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入大蒜，香蔥和青椒炒出香味
5.倒入燻鵝肉翻炒片刻後，放入木耳翻炒均勻，加入蠔油，食鹽，雞精和香醋調味
6.即可
烹飪小貼士：
1、木耳色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。2、木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。3、黑木耳色澤黑褐，質地呈膠質狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，其營養價值高。4、黑木耳被現代營養學家盛讚為「素中之葷」。5、黑木耳以東北的大小興安嶺和長白山上一帶的黑木耳口感最好。
你知道胺基酸有什麼作用嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。