它含有「20種」胺基酸，我家隔三差五吃一次，孩子就是大高個！現在的小孩子普遍身高較高，但難免會有一些孩子長個慢或者不長個，這時候家長們就又開始為孩子著急了，到處尋醫問藥，為孩子購買各種鈣片，但說實話，僅靠鈣片或者醫生告訴的偏方並不會有特別好的效果，解決孩子不長個的問題還是得從我們日常的飲食中來深究。今天我給大家介紹的這道菜就是牛腩，它含有20種胺基酸，其中8種都是人體必需的胺基酸，當孩子身體內擁有充足的胺基酸後代謝就會正常，自然也就會長個子了。
蘿蔔燉牛腩
By sherylking
配料：
牛腩 300克、牛筋 2條、白蘿蔔 半個、山茶油 50毫升、姜 3片、料酒 50毫升、沙茶醬 2大匙、蠔油 2大匙、老抽 1大匙、生抽 2大匙、紅糖 適量、肉桂 半根、八角 1個、陳皮 1片、香葉 1片、草果 2個
烹飪步驟：
1.牛腩洗淨後切塊，牛筋洗淨後切成小段。
2.油鍋燒熱了後放入生薑和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。
3.將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆裡，放入剩餘的所有調葉料，加熱水沒過肉塊，選擇電壓力鍋的「牛/羊肉」檔，按「開始」鍵開始燉牛腩。
4.待電壓力鍋排氣結束後，檢查一下牛腩是否已酥軟，不夠的話就再選擇「牛/羊肉」檔重複燉一次牛腩。
5.電壓力鍋再次排氣結束後，打開鍋，放入切成塊的白蘿蔔，蓋好蓋子，選擇「煲湯」模式，按「開始」鍵繼續烹飪。
6.待電壓力鍋排氣結束後，香噴噴的蘿蔔燉牛腩就製作完成了。
7.盛起來，撒點蔥花，開吃羅！
烹飪小貼士：
1燉肉類必須要加熱水哦，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中胺基酸外浸，保持肉味鮮美。2.牛腩除了含有20種胺基酸，還有還含有豐富的煙酸、維生素B1、鐵等等物質，這些物質都對我們人體有益處。能延緩衰老。3.白蘿蔔可以促進消化，吃了牛腩後，吃適量的蘿蔔，能使我們腸道蠕動的更快，使牛腩的營養物質更容易被人體吸收。4.1.燉牛腩前，牛腩一定要用水浸泡6小時，此步驟非常關鍵，如果少了這1步，燉出來牛腩會非常腥的，不管是燉牛肉還是牛腩，都要有這1步。
你們有別樣的牛腩燉製方法嗎？
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