中華美食文化博大精深，許多「中國美食」遠渡重洋，在很多別的國家被發揚光大。有意思的是，這些所謂「正宗」的中餐都是為了迎合當地人口味而經過改良的，有一些不僅味道還是名字都沒有中國菜的特點，還有一些雖然聽起來就是中國菜，但是連很多本土中國人都沒聽說過。今天就跟大家來盤點一下那些風靡國外的中餐。
左宗棠雞
說到最受美國人家喻戶曉的中餐，左宗棠雞當仁不讓排在第一位。左宗棠雞其實和左宗棠大將軍沒有一絲半點的關係，只是掛名左宗棠。這道料理其實就是辣子糖醋雞丁，用了大量酸甜的醬汁，純粹的美式做法和口味，中國人會覺得太過於齁甜。
李鴻章炒雜碎
這道料理的名字也是誤傳所得。炒雜碎的意思並不是說炒內臟，而是有啥炒啥，通常是廉價蔬菜加一種醬油味的黏稠醬一通亂炒，差的店幾乎全是豆芽，好一點的有胡蘿蔔和西蘭花，可以混合肉片一起炒，經常齁鹹。
幸運餅乾（fortune cookie）
在國外的中餐館，顧客總會收到這種中間包有小字條的餐後小餅乾，字條上通常寫著祝福的話語。許多美國人都認為幸運餅乾是中國傳統智慧的結晶，不僅餅皮美味，裡面的紙條還寫有孔子的至理名言，能夠帶來好運氣。
天津飯
日式中華料理有四大天王，炒飯、拉麵、餃子和天津飯，前三樣還能認得出的確是中華料理，但是天津飯連天津人也不知道是啥。風靡日本的天津飯，又名蟹玉丼，是日本中華料理的一種，即蟹肉炒蛋燴飯。
中華炒麵
無論是在外國的電視劇還是電影中，出現頻率最高的中餐莫過於炒麵了。炒麵確實是中國菜之一，具有代表性。但是炒麵的搭配組合有很多種，可以迎合不同的口味，所以中餐館賣炒麵，既可以打著中餐的招牌，又可以滿足各種口味的需求，是在是很聰明了。
今天給大家帶來2道外國人眼中的中華料理，好奇的朋友可以在家試試看！
一、左宗棠雞（by jixinyu88）
這道菜算是起源於湘菜，但因為在國外的中餐館進行了一些改良，口味上不只是鮮辣，而又增加了酸甜的味道，所以更加受到食客的喜歡。
食材清單
雞肉 600g，雞蛋清（醃漬用） 2個，料酒（醃漬用） 一大勺，鹽（醃漬用） 適量，醬油（醃漬用） 一大勺，番茄醬（醬汁） 三勺，水（醬汁） 150ml，糖（醬汁） 一勺，米醋（醬汁） 兩勺，醬油（醬汁） 三勺，玉米澱粉（醬汁） 一勺，油 適量，大蒜 兩瓣，幹辣椒 4個，玉米澱粉 150g
烹飪步驟
1.將雞肉切丁放入一個大碗裡，加入蛋清、鹽、料酒、醬油醃漬半小時。
2.將醃漬好的雞丁均勻裹上一層玉米澱粉，鍋內油燒熱，放入雞丁炸至變成金黃色。
3.鍋內加少許油，放入大蒜和幹辣椒炒香後加入醬汁（水、醬油、米醋、糖、番茄醬、玉米澱粉）大火煮至兩分鐘。
4.加入炸好的雞丁翻拌均勻待汁水變濃稠後離火，撒上蔥和芝麻即可。
二、日式天津飯（by 明月舞青衣）
第一次在日料書上看到這道菜的時候被名字嚇了一跳，後來反覆確認了大天津並沒有這道菜，這其實是一道日本的中華料理。蟹肉蛋餅蓋在白飯上，淋上芡汁，製作過程還是相當簡單噠。
食材清單
雞蛋 5個，鮮蝦 5個，青豆 適量，小蔥 1根，鹽 適量，白胡椒粉 1克，番茄醬 15克，香醋 30克，醬油 15克，白糖 15克，水澱粉 適量，香油 適量
烹飪步驟
1.準備材料。青豆洗淨，小蔥切蔥花，蝦去殼去蝦線，切小塊。雞蛋磕入碗裡，放入鹽、蔥花、蝦仁，白胡椒粉。雞蛋裡加入少許的水，攪拌均勻，打散。
2.鍋裡倒入比平時炒菜要多2倍油，燒至冒煙，畫圈的方法倒入雞蛋液，這個時候雞蛋就會蓬起來了。翻炒均勻。我喜歡老點的雞蛋，所以多炒了一會，如果喜歡嫩點的，只要蝦仁變紅色即可關火。蓋在米飯上。
3.餘油裡加入適量的清水，放入番茄醬、香醋、醬油、白糖、青豆，煮開，放入青豆，再煮3-5分鐘，倒入水澱粉，勾芡。
4.醬汁加入少許的香油，淋在雞蛋和米飯上。拌勻，開吃。