中國美食博大精深，各種各樣美食令人眼花繚亂，但是我們中餐烹飪的一些食物在外國人眼裡竟然成了黑暗料理，好吧！蘿蔔青菜各有所愛，我們可沒有忘掉醃海雀，青蛙汁，仰望星空，蝙蝠湯等等令我們這些吃貨望而生畏的西餐食物。
今天我們就來盤點一些在外國人眼裡的中餐黑暗料理，到底是誰對食材一無所知？
就像中國菜烹飪的包子，成為外國人最喜歡的食物之一，但是在沒接觸中餐之前外國人根本就不知道麵粉和蔬菜可以做成包子。而當我們的灌湯包出現在外國人眼前時，還有外國人說道：「你見過帶湯的包子嗎？」對於外國人來說，麵食和水完全是不相干的東西，像他們做的麵包就不能見水，所以我們不難理解帶湯的包子會讓外國人腦洞大開的會以為是「針管打進去的」這就是一些外國人對食材的認識。
先說中餐烹飪的豬腳，因為外國人相信豬腳在地上行走，難免踩到一些髒東西，外國人就覺得吃豬腳不衛生還很髒。一些外國人還覺得豬腳沒有肉全是骨頭，沒辦法烤，不能煮。但是在中餐烹飪中，豬腳是一種非常好吃的食物，我們可以用豬腳紅燒，清蒸，五香等等方式來吃，是一種不可多得的美食。
說完了豬腳我們在說說我們吃的皮蛋，這可是曾經被外國人黑的體無完膚是中餐食物，有外國人覺得皮蛋是「百年雞蛋」還有外國人覺得皮蛋是「恐龍化石蛋」。外國人吃慣了煎蛋，煮蛋，當他們第一次看到黑色的雞蛋都會嚇的不輕，曾經還有外國人說道：「我不知道為什麼中國人會用雞蛋做出這麼奇怪的食物」。
在中餐裡還有我們製作的腐乳也沒少被外國人黑，有外國人說腐乳的味道就像「臭襪子的味道」。還有外國人說腐乳的味道像狗屎......那麼外國人為什麼如此黑腐乳呢？首先他們是沒見過這種食物，不會吃也是一個原因，誰會直接把腐乳吃到嘴裡呢？
再看中餐烹飪的臭豆腐，首先豆腐在外國人沒有接觸中國菜之前，根本就不知道豆腐是什麼食物。而臭豆腐的誕生我們也說過可能是無心之舉，這就是中餐的能力化腐朽為神奇，像外國人吃的土豆薯條很多時候都改變不了炸的情況。在一外國人評價臭豆腐的時候有外國人覺得「臭豆腐的氣味就像誰家下水道漏了」還有外國人評價臭豆腐時說道：「臭豆腐是我唯一能捏住鼻子的食物」。
在外國人眼裡豬耳朵屬於食物邊角料，他們不會吃認為這是豬的器官。和我們飲食習慣不一樣，我們喜歡吃豬耳朵嚼脆骨，但外國人卻非常害怕食物咬在嘴裡力道不一樣的感覺。有外國人評價中餐豬耳朵說道：「有點像在吃橡膠」。
這裡我們還不得不說毛蛋了，對於我們這些吃貨而言都不敢完全接受，更何況外國人第一次見到毛蛋這種食物，曾經在Qoura上就有老外講他和毛蛋的故事，他說道：「第一次吃毛蛋，透過蛋殼的縫隙看到裡面黑漆漆的自己有點猶豫，一點一點剝開蛋殼，首先露出一個雞寶寶的臉和眼睛，自己嚇壞了。之後每次吃雞蛋都害怕剝開蛋殼裡面是一隻雞寶寶。」
現在我們看看這些被外國人稱之為黑暗料理的中國菜，其實這主要是中國菜對食物的認識要比老外豐富的原因，我們懂得怎麼吃，怎麼烹飪好吃。圖片來源網絡。