曬曬小朋友的晚餐，一小時搞定三菜一湯，美味營養，花錢少吃得好

2020-11-02 妖妖原創美食課堂

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

||曬曬小朋友的晚餐，一小時搞定三菜一湯，美味營養，花錢少吃得好。

家中的小朋友開始變成大朋友了，在家吃飯的機會越來越少，所以每一次在家吃飯我都特別珍惜，今天晚餐給孩子準備了三菜一湯，花了一個小時的時間搞定，雖然簡單但也挺豐盛的，都是孩子喜歡吃的菜。

看看我都準備了啥：紅薯飯，香菇雞湯，蜂蜜蒸南瓜，韭黃炒雞蛋，土豆炒火腿片。

整體上比較適合現在的天氣吧，秋天乾燥，多喝些湯湯水水，吃些應季的食材對身體好，現在的孩子零食吃得多，一日三餐要格外注意，儘量要讓孩子吃得健康些。

紅薯米飯是普通電飯煲煮的，只是在煮米飯的時候，加了一些生紅薯同煮，這樣做出來的米飯帶著一絲紅薯的清香，好吃又營養，紅薯是秋天的應季食材，這個季節吃口感最好，營養價值又高。

土豆片是小朋友非常喜歡的一道菜，我配了點雲南火腿一起炒，鮮香下飯，每次這個菜一上桌，總是會很快被搶光，做法也很簡單，只需要準備些土豆，火腿，紅辣椒，炒的時候先炒火腿和姜蒜，然後放入土豆片，大火去爆炒，調味料用到生抽，料酒，蠔油，味精，燒好以後用少許小蔥提香就好了。

韭黃炒雞蛋是一道非常清香的下飯菜，雞蛋軟嫩，韭黃爽脆，這個菜是個簡單的快手菜，很多朋友卻做不好，主要是火候和炒菜的時間沒有掌握好，炒雞蛋的時候，要用大火快炒，還要多翻動，別把雞蛋炒焦了，炒韭黃的時候，不能炒太久，往油鍋裡一倒，快速把韭黃炒軟就可以關火，要想韭黃不出水，就在韭黃炒好以後再放鹽，這樣能有效減少韭黃的出水量。

蒸南瓜也是秋天的應季菜，把普通的老南瓜去皮去內瓤，切成合適大小的塊狀，上鍋蒸十分鐘就可以了，蒸好的南瓜趁熱淋上一層蜂蜜，潤燥解膩，如果有條件可以切點紅棗，或者用新鮮的百合一起蒸，營養就更豐富了。

香菇燉雞是耗時最久的一個了，不過用電燉鍋也很方便，通常買回來的土雞，我會先焯好水，洗乾淨後再放冰箱裡冷凍保存，燉湯時候就把雞塊從冰箱裡拿出來，香菇快速泡發，搭配幾片生薑，入燉鍋燉上一個小時就好了，這個湯，孩子說香菇比雞肉還要好吃，可能是香菇裡吸滿了雞湯的緣故吧。

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