在我們的日常生活中，有時發現吃飯的人比較少或者不想去炒菜，那番茄雞蛋面是個不錯的選擇，下面我們來討論下它的做法。
第一步，鍋鏟刀具等洗淨備用，開小火將鍋內水分蒸發掉。這裡需要注意的是，如果鍋內有水分的話，放油加熱後，油會四處飛濺，所有一定要將鍋內水分蒸發掉。
第二步，番茄、蒜洗淨切片，打好雞蛋攪拌均勻備用。這裡需要注意的是，番茄切得太大，不容易炒透。另外如果愛吃酸的朋友可以多切一些番茄。
第三步，鍋內倒入油，大火將油燒開後，倒入雞蛋。需要注意的是，如果這裡用小火，雞蛋的分量會比較少，而且煎出來的雞蛋不是很香，另外，煎雞蛋時需用鍋鏟將雞蛋翻邊，這樣雞蛋比較香。
第四步，將煎好的雞蛋放入盤內。
第五步，鍋內放入蒜瓣，小火將蒜瓣炒香。
第六步，放入切好的番茄片，中火炒至能看見較多番茄汁。
第七步，放入煎好的雞蛋餅，放入清水，水量根據需要放入麵條量及個人喜好來控制。
第八步，大火將水燒至沸騰後，放入麵條後，用鍋鏟均勻攪拌麵條，這裡需要注意的是，如果不攪拌，麵條易粘在一起，不入味且不易熟。
第九步，大火燒開後，放入鹽，醬油，大火保持3分鐘左右，就熟了。這裡需要注意的是，根據面的粗細和形狀，來控制大火的時間，可以嘗一下便可以確認麵條有沒熟。另外，根據個人的喜好，在這裡可以放入蔥花、香菜，辣椒、豆瓣醬、醋等調味料。
第十步，現在可以起鍋裝盤了，一份家常番茄雞蛋面就做好了。
沒做過又對烹飪感興趣的朋友可以自己動手做一下，很快就可以掌握了。我們今天就討論到這裡了，下次再見了！
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