隨著氣溫的不斷攀升，又到了奶茶飄香的季節了！初識奶茶源於閨蜜，她之前曾經營過一間奶茶店，由於閨蜜凡事都力求極致，為了烹煮出味道更醇正的奶茶，她曾去過很多地方，拜訪了數家品牌店學習經驗。果然，她煮出的奶茶格外絲滑醇香，因此，她的店在我們當地也格外紅火！而我也因她愛上了奶茶。每每工作累的時候，一口奶茶帶來的絲滑感，撫慰的不止是舌尖，還有那顆疲憊的心！但自從閨蜜因調轉工作，不得不關了奶茶店之後，我就很少喝奶茶了。因為總感覺其他的奶茶沒有她煮出的那種醇香絲滑感！
前幾天，與閨蜜聊起這件事的時候，閨蜜毫不猶豫地，把她的奶茶配方給了我，並且把需要注意的關鍵步驟也一併教會了我！在此特別感謝閨蜜！所以，想喝奶茶不會做？今天店主來教你，記住關鍵步驟，入口絲滑醇香！
【閨蜜版奶茶】
【奶茶用料】：牛奶150克、豆奶粉100克、紅茶10克、紅糖10克、鹽2克、玉米糖5顆。
【南瓜紫薯圓用料】：南瓜20克、紫薯20克、糯米粉30克、白糖10克、澱粉20克。
【蜜紅豆用料】：紅小豆20克、紅糖5克。
今天這款奶茶，為了使它口感更豐富，我還特別加入了南瓜圓、紫薯圓和蜜紅豆。這些您也可以根據個人喜好添加。另外這款奶茶用的紅茶是大紅袍，之所以選擇大紅袍是因為它香氣馥鬱有蘭花香，而且少有澀的口感，這樣會使奶茶喝起來更絲滑一些。
用它煮出的奶茶味道更醇香，這也是今天這款奶茶的關鍵點之一。如果您不喜歡大紅袍的味道，也可以根據個人喜好選擇其他種類的紅茶。雖然味道會有些差別，但只要掌握了接下來的關鍵步驟，相信也會絲滑香濃的！
【步驟】
1、先把紅豆洗淨，加入紅糖和適量水放入高壓鍋中煮熟備用。煮紅豆的時候宜用紅糖煮，這樣煮出來的紅豆顏色更深，味道也更濃鬱！個人建議，僅供參考！如不喜歡紅糖，您也可以選擇其他糖來煮。
2、把紫薯和南瓜，洗淨、去皮、切成片，再放入蒸鍋蒸熟，蒸15鐘左右就可以出鍋了。
3、把玉米糖放入碗中加少許水，與紫薯和南瓜一起放入蒸鍋中蒸一蒸，這樣做是為了使它融化的更徹底。水的用量不宜太多，以剛剛沒過玉米糖為宜。在這說一下為什麼要加玉米糖，因為常規奶茶在製作過程中，是要加入香精一類調味劑來增香的，我們自己做，為了喝著更放心，在這就加幾顆玉米糖來代替了，您也可以用奶糖來代替。
4、把蒸熟的南瓜搗成泥之後加入15克糯米粉、10克澱粉、5克白糖，揉成光滑的麵團。再放到案板上搓成手指粗的長條，並切成1釐米長的小段備用。
5、把蒸熟的紫薯同樣搗成泥加入剩下的糯米粉、澱粉和白糖，揉成麵團，再切成和南瓜面一樣的小段備用。
6、鍋中加入適量水把切好的南瓜和紫薯小段，放入鍋中煮到它們都浮在水面上為止，再撈到碗中放涼備用。在煮的過程中，發生了一個很有趣的現象，提前與大家分享一下。就是紫薯圓和南瓜圓在鍋中同煮時，隨著水溫和時間的不斷增加，鍋中的水會慢慢變成藍綠色，會感覺特別有趣！但是當您看到這個現象時不必擔心，我已經查過了，不會產生有害物質，只是由於黃色和紫色兩種顏色疊加出來的正常現象！在這提前告知一下，以免擔心！
7、在鍋中倒入60毫升左右的水，再加入紅茶煮到沸騰後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘。在這有一個關鍵步驟是紅茶要冷水放入鍋中，與水一起煮沸。
8、另取鍋倒入150毫升的牛奶，加入準備好的豆奶粉、鹽和少許紅糖，攪拌均勻到沒有豆奶粉疙瘩為止，再開始加熱。當鍋中牛奶燒開時放入玉米糖汁，用勺子攪勻，即可關火倒入碗中了。
9、把燜好的紅茶濾掉茶葉渣後，再把茶水倒入煮好的牛奶中，最後撒上紅豆、紫薯圓和南瓜圓，就可以美美的享用啦！在這也有一個關鍵步驟，就是紅茶水宜放涼到88度時，再倒入煮好的牛奶中。
【小貼士】
1、紅茶水倒入煮好的牛奶中時，最好蓋蓋子燜3~5分鐘左右，這樣味道會更醇香。
2、想讓奶茶更絲滑香濃一些，您也可以買些煉乳放到牛奶中同煮。
3、在煮牛奶時放入少許鹽，可以讓味道更醇厚一些，如果您個人不喜歡偏鹹味道，也可以不加鹽。
周末了，時間充足！趁著午後陽光正暖，來點輕音樂，不疾不徐地為自己煮一杯絲滑醇香的奶茶，寵一寵自己！此刻的你便是春天裡最美的一道風景！
我是木子墨染，愛生活，愛美食，關於吃的那些事，期待與您分享！更多美食製作方法等你來喲！我們，下一道美食見吧！