隨著連續幾天的小雨落下帷幕，短暫清涼被大太陽一照瞬間消失的無影無蹤。小雨帶來的溫潤非但沒有起到半點緩衝作用，反而變成了氣溫急劇升高的重要推手，看著窗外烈陽高照下冒著若有若無蒸汽的地面，我知道今年的盛夏模式正式降臨了。眼看天氣再次熱了起來，不安地躁動促使我打開了闊別已久的冰箱，迫不及待地翻找著一周前囤積的雪糕與冰棍，一口冰涼的雪糕入肚暫且壓制住了急躁的情緒。吃的時候我也不禁聯想到，雪糕儘管有一定的降溫功效，但效果卻總是有點不盡人意，根本不如冰涼的飲品來的過癮。既然如此，倒不如效仿一下現在年輕人的飲食方式，做一款家常版冰奶茶來喝，既能降暑解渴，還能打開受高溫摧殘而食欲不振的胃，兩者都能同時兼顧看來還真是一個不錯的選擇。
說到製作奶茶，其實決定味道的難點莫過於茶、糖、鮮奶，三種材料的比例，只要合乎自己心意的將比例調配好，就肯定能做出不甜膩、也不清淡並且醇香味道與絲滑口感兼具的奶茶。製作時為了豐富自製奶茶的可食用性，我還特別添加了一些口感Q彈的芋圓進去，連吃帶喝不但增加了飲用奶茶的趣味性，還使原本平平無奇的奶茶平添了芋圓的香味。相比起外面購買的奶茶來講，家中自製奶茶的優勢有兩點，首先味道可以按照自己喜好隨意調製，其次自製飲品是完全不含任何來路不明的添加劑的。由此可見，對於喜好喝奶茶的朋友而言，學會一款經濟實惠的自製芋圓珍珠奶茶的重要性就不言而喻了。那麼接下來我就給大家具體講解一下芋圓珍珠奶茶的做法。
【芋圓珍珠奶茶】
1、準備如下材料：現打南瓜泥150克，現打紫薯泥150克、黃瓜汁50克、木薯澱粉275克、新鮮的純牛奶200克，家中常用紅茶1包、細白砂糖20克，奶茶專用珍珠1包。接著將南瓜泥與紫薯泥，按照1：1的比例，盡皆放入盆中，再加入175克木薯澱粉。此外，還要在黃瓜汁中也兌入100克木薯澱粉，分別用手反覆揉圓，一共揉搓成3個大小不一的麵團放在案板上即可。
2、將三個圓麵團分別再揉搓成長條，用刀切成細長的面芋製成芋圓，做好的芋圓千萬不能隨意堆放，一定要撒上少量木薯澱粉防止芋圓粘連才行。
3、經過一系列操作，此時我們可以得到一些好看的三色芋圓。隨後拿出紅茶包、珍珠包以及200克純牛奶。
4、下面向鍋中倒入適量清水，開大火燒水，等水煮沸之後將擺放在盤子裡的芋圓放入鍋裡，隨著熱水的加熱芋圓慢慢從鍋底漂浮在水面上，並且顏色也由原來的渾濁乳白色變為了富有光澤的透亮狀態，看到此現象就證明芋圓已經被煮熟了。
5、將煮熟的芋圓撈出控幹水分，然後放在盛有涼水的盆中冷卻，芋圓經過短暫的降溫彈性變得更好，從而使吃起來的口感更加Q彈。
6、隨後找出奶茶機，拿出紅茶包放入茶網，茶網表面不可粘連任何不明物體，如果有需要用清水衝洗乾淨。這樣才能儘可能地保證奶茶的醇香味道。
7、接著將200克鮮牛奶摻上100克清水一同加到奶茶機裡，與此同時，把珍珠與芋圓也一起放置進去。
8、緊接著將奶茶機連通電源，找到位於機身側面的"烹飪"功能按鈕，用手啟動按鈕並且將煮製時間設定在25分鐘即可。機器在完成煮製程序後會自動停止運行，不需要時時刻刻守在奶茶機旁耽誤時間。
9、煮製時間結束，將煮好的奶茶倒進乾淨的玻璃杯裡，先嘗一下奶茶的鹹甜是否符合自己的口味，倘若覺得過於寡淡還可以加一點蜂蜜增加甜度。鹹甜正好的奶茶配上Q彈的芋圓與珍珠簡直是絕配，真是太好喝了。
結語：
美味的芋圓珍珠奶茶就這樣製作完成了，醇香的香氣讓人在喝下的第一口便深深地記住了它的味道。喝著心心念念了許久的奶茶，我在回顧製作流程時發現，有幾個步驟需要額外注意才能夠將奶茶的香味徹底激發出來：
1、想要奶香味更濃鬱一點，咱們可以按照口味再加入適量的純牛奶或者奶油。
2、想要芋圓保持軟糯彈滑的口感，揉面這一步是關鍵，必須要在麵團未冷卻之前反覆揉搓，否則麵團鬆散不易定型、嚼在嘴裡黏糊糊的沒有任何Q彈的感覺。