導讀：自製珍珠奶茶：原來這麼簡單，絲滑Q彈，和買的一樣好喝！快收藏
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。一個從小生活在農村的我對於奶茶是什麼一無所知，就像一個土包子。我第一次接觸奶茶還記得是在20歲的那年，我和特別好的一個朋友在工廠上班，幹了大概一年，我哥們離職了，過了一個月給我打電話說去奶茶店工作了，今天休息問我有沒有時間，正好我也休息一起聚了聚。
我們約好在北京西單地鐵站B口見面，出來後來到了西單著名的小吃一條街，天氣也比較熱朋友問我喝什麼口味的奶茶，因為從還沒有喝過所以只能說了句隨便，我朋友最紅給我買了一杯比較經典的珍珠奶茶，喝上一口香甜絲滑，在吃上一口珍珠Q彈有嚼勁，從此以後就開始逐漸的愛上了奶茶。現在的奶茶漲價了要13元一杯經常喝有點奢侈。今天老左就分享一個在家裡如何做珍珠奶茶。
做法；
1，準備好600毫升的清水煮沸，加入10克的紅茶，沸騰後開蓋再煮5分鐘，再泡上5分鐘。
2，大碗中加入60毫升的淡奶油，全脂牛奶300毫升，白糖50克攪拌均勻，再衝入泡好的茶水繼續攪拌均勻，放入冰箱冷藏，夏天喝起來更加清爽。
3，接下來做珍珠，鍋中加入70克的紅糖，130克的清水，開小火融化轉中火煮沸。
4，紅糖水煮沸後倒入200克的木薯澱粉用鏟子翻拌混合均勻後關火，趁熱揉成團。
5，放到面板上搓成細長條，分段切割，再分成大小均勻的小劑子，把每一個小面擠下手搓成圓球即可。
6，起鍋燒水，水開後下入搓好的小圓球，煮至飄起後蓋上蓋子再煮10分鐘，關火後再燜5分鐘撈出過一下涼水，非常好吃的珍珠就做好了。
7，過完涼水的珍珠放入碗中，倒入冷藏好的奶茶，一道清涼解暑的珍珠奶茶就做好了，絲滑Q彈，和買的一樣好喝。
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