簡單快手的家常美味,潮汕乾貝蝦蟹粥砂鍋粥

2020-12-18 天下美食圖鑑

砂鍋粥裡我覺得乾貝蝦蟹粥最好喝，你們覺得呢？

大家好，我是你們的美食老溼！今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的菜品，一起來做吧！

潮汕乾貝蝦蟹，的粥和砂鍋材料

所有食材幹貝、中國對蝦花蟹、珍珠米歐芹、生薑、花生油、花生醬鹽料酒

潮汕乾貝蝦蟹，做法粥和砂鍋

步驟1

切碎的歐芹

步驟2

薑絲

步驟3

將乾貝洗淨，用清水浸泡15分鐘

步驟4

浸泡過的扇貝被切碎。

步驟5

中國對蝦用剪刀剪下蝦腿，去掉蝦須頭，把中間的部分切成兩塊，去蝦線加工，加入適量的料酒醃製(事實上，我認為如果不加入料酒醃製，直接放入鍋中的鮮蝦也會很美味)

步驟6

花蟹打開它們的殼，切掉它們的鰓，取出無用的東西，比如螃蟹的腸子，然後把它們清理乾淨。根據螃蟹的身體結構將它們切成小塊。加入適量的料酒，把它們像蝦一樣醃製(我也認為如果你不加入料酒醃製，新鮮的螃蟹直接放入鍋中味道會很好)

步驟7

將大米洗淨，用清水浸泡30分鐘。

步驟8

一次加入足夠的水。如果你認為在烹飪過程中沒有足夠的水，煮好的粥就不會發粘。

步驟9

這是混合米如何滴入鍋裡的。

步驟10

一次加入足夠的水。如果你認為在烹飪過程中沒有足夠的水，煮好的粥就不會發粘。

步驟11

將水放入扇貝中並搗碎，加入薑絲

步驟12

用火煮粥，不時攪拌，以防止攪拌鍋底時米飯發生變化。

步驟13

當米飯煮開並開花時，蝦和蟹可以放入鍋中。花和蟹放入鍋中後，不要立即翻轉蟹，以免蟹黃色散開。蝦和蟹可以放入鍋中，用中火燉5分鐘。如果海鮮煮得太久，鮮嫩的味道就會喪失。

步驟14

撒上歐芹粉

步驟15

撒一點鹽嘗一下(或者撒一點白胡椒嘗一下，我沒把它放在這裡)

步驟16

一壺超級美味的乾貝蝦蟹粥吃完了。夏天母蟹發黃時，這是最好的粥。

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~

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