隨著大家的生活都已經越來越好了，所以說大家的生活節奏也是非常快的，那麼在平時的時候，可能很多人都是忙於工作，沒什麼時間吃飯，很多人都會點上一些外賣來吃，但是大家都知道外賣如果經常吃的話也是非常不好的，所以說我們不如在家裡面簡簡單單做一個麵條來吃，就像是今天我跟大家說的這個番茄煎蛋面，做法是非常的簡單，吃吃起來的味道也是非常好吃的，也有營養，所以說大家不要老是吃泡麵或者是外賣了大家就可以做上一個這樣的麵條來吃。做一個番茄煎蛋面，簡單又營養，比吃泡麵強多了，簡單幾步就做好
準備食材：鮮麵條100克，雞蛋兩個，番茄兩個，精鹽兩克，蔥花兩克，蠔油兩克，生抽5克。
製作方法：其實大家今天做的這個麵條非常的家常，所以說準備的這些蔬菜也都是我們家裡面都有的，做法也是非常的簡單，我們把這些準備好之後，就要把番茄先清洗一下，清洗乾淨。
把番茄清洗乾淨之後，就可以在番茄頂部劃上一個十字花刀，然後用開水燙一下，這樣才能夠把番茄皮輕鬆的去除掉的，去皮之後就把番茄切成塊，然後先放在一邊備用。
接下來我們就要把雞蛋打在碗裡面，在雞蛋裡面加入適量的食鹽，加入一些飲用水開始攪拌，一直到攪拌出泡泡為止。
接著就可以起鍋燒油了，油熱了之後，就把剛才我們打好的雞蛋倒進鍋裡面用筷子劃炒，炒好之後就把雞蛋先撈出來放在一邊備用。
接下來就要再放入適量的食用油，然後把剛才切好的番茄倒進鍋裡面，加入這樣的食用鹽，開始翻炒翻炒至出汁為止。
番茄炒出汁水之後，就把剛才我們炒好的雞蛋也一同倒進鍋裡面開始翻炒，在鍋裡面再加入適量的生抽，適量的蠔油和芝麻油，把這些調味料倒進鍋裡面之後翻炒均勻。
大家在炒菜的時候用炒菜鍋炒菜。後來就另外起鍋，鍋裡面加入適量的清水，水開了之後，就把剛才準備好的麵條放進鍋裡面把麵條煮熟。
把煮好的麵條撈出來，然後放在涼水裡面過一下，這樣子的麵條是吃起來會更加筋道的，把麵條過涼水之後煮麵條的湯要留著不要到了再次開火燒開。
把西蘭花掰成小朵，然後清洗乾淨。
把西蘭花放進鍋裡面煮一下，煮熟之後加入適量的鹽。
接下來就把剛才我們過了涼水的麵條放在一個碗裡面，把剛才炒好的番茄煎蛋澆在麵條上，放入適量的醬油味精，然後把西蘭花放在表面裝飾就可以了，攪拌均勻就可以吃了。的麵條就已經做好了，其實這樣子的麵條吃起來味道很好吃，做法也是非常的簡單，所以大家在家裡面的時候就可以做這樣的麵條來吃。