現在大家的經濟水平是變得越來越高了，很多肉類已經是我們餐桌上經常會出現的常客了，牛肉也是經常在餐桌上會出現的一款美味的食材，牛肉跟其他肉類相比熱量和脂肪含量是比較低的，味道也比較好吃口感比較細嫩筋道，營養也非常的豐盛，可以給人體帶來很多的蛋白質和微量物質，能夠幫助身體增加抵抗力，是非常好的一道食材。
牛肉的做法也是有著非常多種，不同的牛肉製作方法能夠給帶來不一樣的口味體驗，醬牛肉是一道名聲很響的美味，醬牛肉的味道特別好吃，有很多人都非常愛吃醬牛肉，不論是用來送飯或者是下酒都是很好的一道料理，那麼現在就來給大家講一下醬牛肉的烹飪方法吧，非常的容易學習，很多人都可以在家裡自己製作出來。
醬牛肉我們平常一般都是熟食店中或者是在超市中買回來家中，然後吃的時候直接加熱或者放入料汁直接吃，但是在外面買的食物總會擔心衛生的問題，所以也有一些人也會自己動手製作醬牛肉，但是在家做出來的醬牛肉口感和香味都不如買回來的醬牛肉，這是因為沒有掌握到製作醬牛肉的竅門，現在來給大家說一說醬牛肉到底該如何製作的美味，開始我們先把製作醬牛肉的食材準備好，準備牛肉、八角、茴香、丁香、香蔥、生薑、花椒、料酒和食鹽，第一步把牛肉先放在盆中，然後注入清水浸泡起來，這個浸泡的過程需要比較長的時間，大約六到八個小時左右，還要隔上一兩個小時就把清水更換一次，這樣可以讓牛肉中的雜質和髒東西更好的被泡出來。
第二步往鍋中注入清水，然後把牛肉一起放進鍋裡，在鍋裡加入蔥段和料酒，用大火開始煮，煮到水變得沸騰了之後，把浮在水面上的雜質和浮沫給清理掉，在煮上五分鐘就可以把牛肉給取出來，把取出來的牛肉用水給衝洗乾淨，第三步在鍋裡加入清水、八角、茴香、丁香、香蔥、生薑、花椒，把牛肉也放進鍋裡，把火候調成小火，慢慢的熬五十分鐘上下，就可以把香料全部取出來，讓牛肉留在鍋裡繼續熬上二十分鐘，放入一些食鹽和生抽，用大火煮讓牛肉更加充分的吸收料汁，吸收完料汁之後醬牛肉就可以食用了。
如果不急著食用的話可以讓牛肉留在鍋裡繼續放上五到六個小時，這樣牛肉會更加好的吸收料汁的味道，也會更加的美味好吃，大家學會怎麼製作醬牛肉了嗎，非常的好吃營養也很高哦，可以自己動手做來吃吃看，相信你一定會喜歡上這道醬牛肉的。