小苗的生長方法
大蔥播種的時間是根據季節而有所不同的，它的產品種類不同，四季都是可以播種的。由於氣溫條件不同，播種的地方也有很大的差異，所以在播種的時候一定要注意時間。播種的時候一定要把苗地選擇好，一定要選擇特別平坦，而且土地特別肥沃，靠近水源的地方，而且它的排水要特別方便的地塊。在播種的時候，一定要施足夠的底肥。而且還要使用一些滅菌的藥方，對土地進行殺菌的處理，這樣可以減少地下害蟲以及一些病菌的出現。
大蔥在播種前一定要先從裡面取出一些土，然後給裡面灌足夠的水，在水分滲完以後把種子拌一些沙土，均勻的撒在裡面，然後蓋上一張土。土的厚度一定要保證在一釐米到兩釐米左右，覆蓋的土一定要均勻。育苗使用的種子量有二斤的時候，一般可以種植三畝到四畝的大蔥。播種後的第二天早上，一定要用鐵耙進行了一遍，避免蓋的土不太均勻。
小苗的管理方法
秋天播種，一般七天以後開始出小苗。春天的時候播種一般是八天到13天左右出苗。葉子沒有生之前一定要控制澆水的量，以免出現淤泥覆蓋苗的情況。如果遇到下雨天土地結板的時候，一定要用鐵耙輕輕的劃破地皮。當葉子升起來以後，這時可以澆第一水，一定要使用手工拔草，小苗長到二釐米左右的時候，這時一定要及時的使用藥物避免一些菌類疾病的出現。一般每隔四天左右噴藥一次，這是可以治療小苗出現爛根以及病毒。在小苗兒長到五釐米往上的時候，可以使用一些尿素進行施肥。
秋天播種的小苗在春天的時候，一般是將清除乾淨雜物，以免壓到小苗，一定要注意保溼，增加它的溫度，這樣可以促進小苗的生長。3月21號左右到4月15號左右，小苗長到30釐米的時候，一定要進行及時的間苗。在蔥苗生長期的時候，一定要做好肥水的管理工作。而且還有分次適量的施一些尿素，二安複合肥等肥料。還要結合使用一些複合微肥噴施。及時的用藥可以避免小苗出現一些菌類的疾病。在種植前15天一定要注意，不能澆水。
種植的方法
大蔥在種植的時候，一定要選擇地勢高排水能力強，而且土壤特別肥沃的土地。施足底肥以後，然後深耕翻地進行讓太陽暴曬土地，這樣通過了光照可以消滅土地裡面的一些病毒，源頭減少雜草的生長情況，而且還可以提高土地的肥力。起苗的時候一定要深刨根，抖落上面的土，然後把一些傷殘的小苗或者是有病害的小苗及時的摘除。定植的時候可以使用幹種植方法或者是水種植的方法。
開溝後把大蔥的小苗按照一定的距離排列在裡面。蔥的葉子一定要平著，靠在溝的一邊，然後用鋤頭培土。培土一般不能埋住心葉，然後才踏實。蔥苗帶完以後，一定要及時的澆水，千萬不要中午暴曬。由於種植以後天氣會特別的炎熱，而且會常常的下雨，一般不用澆水。如果下雨的時候特別多，這時一定要注意及時的排水，否則會出現爛根和死苗的情況。如果天氣溫度特別高，而且天氣特別旱的時候，這時一定要及時的澆水，降低土地的溫度，促進大蔥的生長。
隨著蔥白不斷的生長，這時一定要及時的培土增肥。培土的時候一定不能埋住大蔥的心葉，培土的高度一定要保證在70釐米到80釐米之間。一般在生長期的時候一定要三次追肥。在蔥白進入膨大期的時候，這時候肥水管理是特別關鍵的條件。一定要施足夠的肥，以保證大蔥的生長情況。