保障食品安全 監管不能缺課

2020-12-25 求是網

　　學校食堂無論是學校直接經營管理，還是承包給相關企業或個人，學校都是食品安全的第一責任人、首要把關人，必須加強監督。

　　近日，經安徽省淮北市相山區人民檢察院提起公訴的李某生產、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案，由相山區法院作出一審判決，要求李某通過淮北當地媒體向社會公眾賠禮道歉，並支付生產、銷售有毒、有害食品10倍賠償金共計人民幣4萬元等。據了解，這是安徽省首例判決支持檢察機關訴請價款10倍賠償金的食品安全領域公益訴訟案件。

　　食品安全問題涉及群眾的切身利益，每件被揭露出來的食品安全事件都會牽動人心，而這件將罌粟殼添加到麻辣燙底料並銷售到大學食堂的案件更令人震驚。新聞中指出罪犯李某在自己熬製的麻辣燙底料中放入罌粟殼並將該底料出售給丁某，丁某在不知情的情況下，將麻辣燙底料用於其在淮北某大學校區經營的餐廳。罌粟殼屬於知名度極高的有毒有害物質，公開資料顯示，長期食用含有罌粟殼的食品，會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等症狀；嚴重時，可能對神經系統、消化系統造成損害，甚至會出現內分泌失調等症狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向，由此可見青年學生誤食了添加罌粟殼的食品後患無窮。新聞當中指出執法部門在大學餐廳進行檢查，現場提取了店內經營使用的麻辣燙湯底，該細節能夠證明含有罌粟殼的食品已經被大學師生食用，潛在的危害性難以估量，嚴重威脅著大學師生的身體健康。儘管檢察機關依法提起公訴並附帶了公益訴訟，讓罪犯承擔了刑事責任和經濟責任，甚至判處其公開道歉而身敗名裂，但是後果則難以挽回，校園食品安全問題仍然需要深思。

　　近些年，幼兒園以及中小學食品安全事故時有發生，作為成年人聚集的大學食堂也難以倖免。罌粟殼竟然能夠混進大學食堂，學校的監管部門難辭其咎。學校內的食堂無論是學校直接經營管理，或者承包給相關企業或個人，學校都是食品安全的第一責任人、首要把關人，不能把食品安全的防線放在執法部門身上，更不能用對食堂直接經營者的信任代替校方的監督。罌粟殼這種有毒有害物質被學生端上餐桌，充分說明校方對食品安全基本上處於失守狀態，進入食堂的原材料根本就沒有什麼檢驗措施，是否安全完全憑經營者的良知或運氣，校園師生的餐桌安全自然就毫無保障可言。

　　保障校園的食品安全是學校管理者的基礎性義務，必須建立嚴格的食材來源檢查制度和規範化的採購渠道，狠抓食材的源頭管理，凡是情況不明、資質不高的原材料供應商一律拒之門外。要建立校園食品安全督查隊伍，不斷健全並落實學校領導的食品安全責任，嚴厲追責、嚴肅問責。

相關焦點

  • 實施智慧監管 保障校園食品安全
    學校食堂網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋工作被列入2020年省政府十大民生實事之一，陽江市市場監管局著力推進學校食堂網際網路+「明廚亮灶」工作，全力打造校園食品安全精準監管、協同監管的智慧監管體系，提高監管效能。
  • 強化食品監管 保障「舌尖上的安全」
    民以食為天，食品安全關係到千家萬戶，關係到社會和諧穩定。今年以來，泉州臺商投資區市場監督管理局積極落實各級食品監管工作會議精神，圍繞「四個最嚴」和「四有兩責」，以安全為目標，強化日常監管，提升監管效能，努力為廣大群眾營造良好的飲食環境，全力保障「舌尖上的安全」。 食品安全你我共創，健康幸福大家共享！
  • 保障中考會考食品安全 市場監管在行動
    為保障2020年中考、會考期間全縣參考師生的食品安全，霍山縣市場監管局立足食品安全監管職能，精心部署，多措並舉，營造安全放心的考試環境。縣局7個保障組進駐山城、君同等6家中考、會考餐飲服務定點接待單位，對定點接待單位的食品安全各個環節進行全面檢查，查漏補缺、消除隱患。
  • 重慶江北區召開校園食品安全保障工作專題會議_中國食品安全報
    李鍵表示，針對以上問題，結合新冠肺炎疫情防控常態化，就加強全區校園食品安全，區市場監管局提出強化執法檢查力度、教育培訓力度、風險監測攔截、智慧監管水平、師生安全教育、突發應急管理等六點建議。 學校、幼兒園負責人代表針對疫情防控常態化校園食品安全保障工作交流發言。區教委副主任瞿燦萍就做好常態化疫情防控下校園食品安全進行部署。
  • 9秒完成一張圖片審核 「網際網路+監管」保障食品安全
    新華社訊 （記者孫飛）近日，深圳市市場監管局發布食品安全「網際網路+監管」系統。這一系統由「網際網路+明廚亮灶」「移動監管APP」「掃碼看餐飲單位」等重點項目組成，有助於提升食品安全監管效能，保障市民知情權、監督權，營造放心消費的經濟環境。
  • 市場監管總局調研冬奧會張家口賽區食品供應安全保障工作
    摘要：12月16日，國家市場監督管理總局副局長孫梅君調研北京冬奧會張家口賽區食品供應安全保障工作，並召開座談會研究部署下步工作。
  • 杏花嶺巨輪監管站：檢查校園食堂 保障食品安全
    進入9月，學校和幼兒園將陸續開學或開園，又值創城進入最後收尾階段，根據《杏花嶺區市場監督管理局關於加強秋季開學學校和幼兒園食品安全監管工作的通知》的文件精神，近日，太原市杏花嶺區市場監督管理局巨輪監管站工作人員在全力創城之餘，加班加點開展轄區學校幼兒園秋季開學校園食堂食品安全專項檢查行動。
  • 民生十件實事：石泉建設食品安全智慧監管系統提高食品安全監管水平
    在石泉縣第十八屆人大五次會議上，食品安全問題成為了代表關注的熱點問題，經過投票表決，建設食品安全智慧監管系統被納入2020年民生實事項目。桃園農貿市場和西單農貿市場是城區的兩大農貿市場，現在兩個市場內都建有農藥殘留快速檢測室，市場管理人員每天都會對市場內銷售的各種食品進行檢測並公示，讓市民放心消費。檢測結果同時也會納入食品安全智慧監管系統的大數據。
  • 陽信：給秋季學校食品安全監管上「緊箍咒」
    為進一步加強學校校園及周邊食品安全監管工作，切實保障廣大師生飲食安全，結合當前全市新冠肺炎疫情防控工作部署，秋季開學之際，陽信縣金陽街道學區召開校、園長會議，全面部署秋季學校食品安全工作，給學校食堂上安全「緊箍咒」。
  • 西班牙的食品安全監管是怎樣的(上)
    食品夥伴網通過對西班牙官方網站發布的信息進行研究，總結了西班牙食品監管的概況，希望對出口西班牙的企業給與技術上的指導，本次食品夥伴網主要為大家介紹「西班牙的食品安全監管是怎樣的（上）-誰來負責」。　　西班牙的食品主要由西班牙農業、漁業與食品部（下文簡稱農漁食品部），西班牙衛生、消費和社會福利部和西班牙食品安全與營養局負責監管。
  • 守護「舌尖上的安全」 市場監管局做好食品安全監管
    在思明區市場監督管理局，分管食品安全的副局長吳曉明在同事們的心目中，是一位「沒有架子，親切隨和」的領導。今年因為承擔廈門會晤保障、創建國家食品安全城市考核等多重任務，他常常一天裡奔忙在多個監管點，執法車輛緊張的時候，他跟大家一樣，坐公交車、打車下基層；無論上班還是加班，他都一定早來遲歸；對起早貪黑加班的同志，他也常噓寒問暖、關懷備至。但一抓起工作，他的「愛較真」和「事必躬親」卻從不含糊。
  • 食品安全無小事 技術監管鑄利器
    1987年，李潔從上海醫科大學畢業，懷著保障人民群眾飲食健康安全的崇高理想踏上工作崗位，在食品安全監管崗位上一幹就是28年。不論面臨機構和體制的改革，還是職業發展機會的選擇，她堅守夢想，矢志不渝，勇於挑戰，深深紮根於食品安全監管這片沃土，在食品安全監管事業的道路上執著前行。
  • 通城:「指導+監管」護航校園食品安全
    校園食品安全一直是全社會關注的焦點也是市場監管部門監管的重點近年來，通城縣市場監督管理局始終將校園食品安全作為重心工作來抓，壓緊壓實責任鏈條，不斷強化食品安全監管力度今年以來，通城縣市場監管局積極構建校園食品安全上下聯動機制，一方面利用鄉鎮市場監管所的核心力量，另一方面利用縣局的技術優勢，聯合組建執法專班和食品抽檢專班，形成協同監管大格局。同時，充分發揮快檢車檢測速度快、精準度高、靈活度高等功能，將車輛開進全縣各鄉鎮學校，做到菜品隨機抽，檢測結果現場出，全力護航師生食品安全。
  • 忻州制定出臺《食品安全監管事權清單》
    本報訊 沈賡前 記者黃永建 發自山西 近日，山西省忻州市制定印發《忻州市食品安全監管事權清單》，進一步壓實各部門在食品安全工作中的行業管理責任，築牢食品安全防線。 《食品安全監管事權清單》的出臺，是適應忻州市食品安全監管形勢任務需要，落實食品安全監管責任，提高食品安全監管效能的重要舉措。
  • 食品安全監管需按快捷鍵,樂至縣盛池初中,構築食品安全防火牆
    食品安全監管需按快捷鍵，樂至縣盛池初中，構築食品安全防火牆，撐起學生健康保護傘為強化食品安全屬地管理責任，進一步推動食品安全責任落地見效，切實保障「舌尖上的安全」，不斷增強學生的獲得感、幸福感、安全感，樂至縣盛池初中開展了以構築食品安全防火牆
  • 河北食品安全監管運用「工具箱」「組合拳」顯威力_中國食品安全報
    本報訊 記者石巍 發自河北 今年以來，河北省市場監督管理局要求各單位要把防範化解食品安全重大風險作為一項重要任務。河北省各級各部門加強組織領導，層層壓實責任，綜合運用風險監測、監督抽檢、日常監督、隱患排查、專項整治、區域整治、打擊違法犯罪等手段，綜合運用市場監管的「工具箱」「組合拳」，切實把食品安全風險隱患消滅在了萌芽狀態。
  • 簡陽市市場監管致力提升食品安全整體水平構建全鏈條監管
    市委市政府主要領導和市級分管負責同志多次到一線開展食品安全檢查調研，督促指導食品安全工作。簡陽市加強考核和保障力度，強化食品安全責任落實。將食品安全工作納入鎮（街道）和全市所有市級部門（單位）的工作考核內容，市食安辦、市政府督查室組織年中和年末對各鎮（街道）和相關市級部門開展工作督查和考核測評。
  • 嘉興開展校園食品安全專項檢查
    為切實做好嘉興全市學校餐飲食品安全監管工作，強化學校食品安全風險隱患排查，有效預防食品安全事故的發生，保障師生用餐安全。在前期秋季開學食品安全檢查的基礎上，10月26日以來，嘉興全市市場監管系統組織開展了校園食品安全專項檢查。首先督促學校開展自查。
  • 舟山市普陀區創新食品安全監管舉措 提升食品安全治理能力和水平
    摘要：舟山普陀區創新食品安全監管舉措，在全市率先探索建立疫情期間食品安全風險防範新機制，聚焦民生實施智慧監管，探索行業記分制推進誠信體系建設，提升食品安全治理能力和水平。
  • 芙蓉區:堅守食品安全底線 保障群眾「舌尖上的安全」
    食品安全關乎社稷民生，如何把控好這個關口，至關重要。「十三五」期間，芙蓉區擔當食安重任，落實主體責任，堅決守住食品安全底線，為長沙市高質量發展作出貢獻。連續六年無食品安全事故的芙蓉區，在食品安全監管上有什麼心得和妙招呢？一起來看看保障食品安全的「芙蓉經驗」。