完美收官！2019鄭州
烘焙展中西部餅房
交流會—安徽·阜陽站
隨著網際網路經濟的不斷發展，烘焙行業經歷了一次又一次的大改革，為促進中西部烘焙行業的發展，拉近展商與中西部觀眾的距離，增強展商與觀眾的粘性，由鄭州烘焙展主辦的「中西部餅房經營秘訣培訓暨海名烘焙展地市巡迴
推介會」安徽·阜陽站於3月14日在阜陽萬達嘉華酒店正式舉辦。
海名烘焙系列展發展11年，共沉澱中西部16省224地市精準53540家餅店/蛋糕房、1509個省/市/縣經銷商、4267家烘焙食品廠、37325家咖啡與飲品資源。經過2019年省內洛陽、開封、南陽、平頂山、安陽、鄭州；山東菏澤站等地交流會、推介會的成功舉辦，深入一線了解觀眾需求，拉近了展商與觀眾的距離，為切實落地2019第12屆鄭州烘焙展現場觀眾人數的規劃打下堅實基礎。安徽·阜陽站活動通過會前10天的籌備，電話、簡訊、微信邀請阜陽、亳州、六安、淮南、淮北、宿州等市縣區域的近5000餘家餅房/咖啡飲品店老闆、經銷商、高管等進行參觀、學習、採購。據統計，此次的交流培訓參會人員來自阜陽及其周邊市、縣103家共計237人專業餅房的蛋糕房師傅、老闆。
活動開始首先由海名烘焙展項目總監王文志代表全體組委會人員對大家的到來表示熱烈的歡迎，自身深耕烘焙行業11年，見證了近些年烘焙行業的發展及烘焙產品更新迭代的速度，並與大家分享2019年烘焙行業新品、新技術的發展趨勢。同時對鄭州烘焙展進行推介，據了解，目前已有近300家展商參展，展示烘焙產品涵蓋：原輔材料、機械及加工設備、咖啡飲品、包裝材料與製品、餅房技術配套設備及技術、家用烘焙等烘焙產業鏈新品，現場誠摯邀請大家蒞臨參觀於4月12日-14日在鄭州國際會展中心舉辦的第12屆鄭州烘焙展。
活動現場特邀上海宗發高級西點師吳金延為大家分享西點·慕斯蛋糕製作技巧及注意事項，當下最受歡迎的安格拉、英格蘭、芒果奶霜等幾種慕斯蛋糕的製作配方；特邀遠翔餅店營銷機構創始人郭遠翔講師為大家分享《當今餅店如何提高生存能力》。根據現在餅房、蛋糕房產品同質化嚴重，店面生命周期越來越短的問題，餅房、蛋糕房老闆如何提自己的演講能力；如何複製優秀員工；餅房老闆如何設計店內產品組合營銷；如何設計店面裝修細節細節打動客戶；如何設計定價策略等方面都一一做了分享。5個小時的學習交流時間，現場觀眾十分珍惜，紛紛做筆記，表示參與本次交流會收穫頗深。
通過對現場觀眾進行問卷調查，數據顯示，75%的蛋糕房未設飲品、水吧；60%的餅房裝修以簡約風格為主；83.6%的餅房原材料採購周期是一個禮拜；店鋪面積50-80平米居多，日均營業額2000元左右。通過現場對2019年鄭州烘焙展推介，現場觀眾更加了解第12屆鄭州烘焙展的概況，切實感受到參觀展會帶來的優勢，不僅能學習到關於餅房營銷的技巧，更能跟大咖老師面對面交流，都紛紛表示想要蒞臨展會參觀，學習新產品技術，參與現場比賽，尋找適合自己的貨源。希望在第12屆鄭州烘焙展看到更多的原料、包裝、設備、咖啡飲品等板塊知名品牌、廠家。
海名烘焙系展發展11年，在鄭州、成都、西安、成功舉辦23屆，沉澱和積累中部、西南、西北市場、30W的終端用戶、經銷商、食品廠、等豐富資源服務於三地展會，致力於打造中國烘焙行業品牌系列展。海名烘焙展的組員們時刻「勿忘初心，砥礪前行」帶著安徽·阜陽站的滿滿收穫，繼續向3月20號恆威達2019春季新品交流會&海名烘焙展招商會—河北·石家莊站前進。
官網：www.hmhbz.com