胃部分泌的胃酸是人體重要的助消化吸收的分泌物。但是胃酸分泌過多，會出現吐酸水、燒心、反胃、吞酸的現象，長時間胃酸分泌過多，胃腸黏膜受到損傷，誘發不同程度的胃腸炎，刺激腸胃導致胃痛、肚子痛，嚴重的會導致胃潰瘍和十二指腸潰瘍。並且有胃酸倒流的症狀，極易誘發胃食管疾病。
胃會分泌胃酸與胃液，理論上應相互平衡
人的胃會分泌跟鹽酸一樣酸的胃酸來殺菌和消化食物，同時也會分泌胃液來保護胃黏膜，在正常的狀態下，胃酸與胃液的分泌量是相互平衡的，但一旦胃酸產生過量，侵蝕到胃黏膜，胃黏膜就會開始發炎，結果就會導致胃食道逆流、胃發炎與胃潰瘍等疾病的發生。
胃酸過多的兇手是什麼?
病理性因素：由某些疾病引起，如：慢性胃炎、十二指腸潰瘍，膽囊炎、胃泌素瘤，反流性食管炎等。這些腸胃疾病也可導致胃酸過多。
飲食不當：一些刺激性食物，如過辣、過酸、過甜、過鹹、過燙、過冷的食物都會加速胃酸的分泌導致胃酸過多;一些高澱粉食物，如粗糧、紅薯、土豆、馬鈴薯等也會刺激胃產生大量胃酸;吃一些胃腸難以消化的食物，如果這些食物沒有被胃腸徹底消化吸收，那麼其所餘留的糖分會在胃腸道裡發酵，也會導致胃酸增多。
藥物因素：某些藥物，如阿司匹林、利血平等也可刺激胃酸分泌過多。
要改善胃酸過多，必須做到6件事
因此，從根本上減少胃酸過度分泌，才是避免出現胃食道逆流或胃炎等疾病的根本之道，而要減少胃酸過度分泌，在飲食與生活習慣上一定要做到以下6件事。
一、遠離菸酒：
煙與酒對胃的刺激很大，不但會讓胃酸分泌過多，更會讓胃發炎，甚至出現酒精性胃潰瘍，所以一定要儘量做到遠離菸酒，以保護胃部的健康。
二、改變飲食內容：
容易胃酸分泌過多的人最好避免甜食、喝咖啡、汽水或儘量少吃炸雞、薯條等高油脂食物，這些食物不易消化，會刺激胃酸分泌過量。
三、修正飲食習慣：
三餐儘量做到只吃八分飽，絕對要避免暴飲暴食，因為吃得過飽，會使得胃部脹滿，導致與食道連接的賁門括約肌鬆弛，讓分泌過多的胃酸逆流到食道。
四、減肥瘦身，勿穿過緊的衣服：
肥胖代表腹部脂肪過多，如果再穿著較緊的衣服(有些女性喜歡穿塑身衣)，或是勒緊褲腰帶，結果造成腹部壓力上升，容易造成分泌過多的胃酸逆流到食道，所以要減重，消除腹部贅肉，並選擇適合身形的衣服穿著。
五、避免錯誤姿勢：
在吃完飯後切忌平躺在沙發或床上，以免胃酸因為身體橫沉的原因而順著食道回流，讓胃酸反覆逆流。此外，在晚上睡前2小時也要避免進食，以減少睡眠時因為平躺造成胃酸逆流的可能性。
六、放鬆心情，減少壓力：
胃酸過多與逆流的狀況經常出現在因為工作壓力大而經常無法正常用餐的上班族身上，而因為壓力而引起自律神經失調，而胃酸的分泌與自律神經有關，因此，適度的放鬆心情、減輕壓力對於平衡自律神經功能，改善胃酸分泌過多、胃食道逆流狀況會有所幫助。
註：本文由張璐醫生原創，經由張璐說胃腸欄目wcb939整理髮布，轉載請註明出處。