提起法國，人們總是輕易的與「浪漫」、「優雅」這樣的詞彙聯想在一起，我們會想到塞納河畔的閒庭信步，會談及遍及街角的鮮花和笑容，會嚮往到綿延婉轉的咖啡濃香，與無處不在的麵包麥香交疊。法國人的浪漫是高級西餐廳裡的優雅，也是溫馨家宴上的分享，是年輕情侶的接頭熱吻，也是蒼蒼白髮的攜手漫步，是法餐裡的細到刀叉杯盤的完美搭配，也是精美絕倫、精緻繁複的甜品誘惑。
法國人將骨子裡對浪漫的執著和偏愛毫無保留的獻給了同樣浪漫的法式甜品。他們醉心於研究各種甜品，將浪漫、優雅和精緻的理念貫穿於每個細節的極致追求，於是我們在看到的第一眼就怦然心動，不自覺淪陷。初戀的羞澀清新，熱戀時的濃情蜜意，暗戀的微苦回甘……關於愛與浪漫的所有味道，法式甜品裡都能找到。
夏天即將悄悄來臨，春天裡萌發的點點愛意正在生長枝丫，於是kaoker忍不住想分享一道代表著夏天浪漫愛情的甜品：草莓拿破崙。新鮮漿果的微酸恰好中和了奶油的甜膩，恰如少女初戀的悸動，酸酸甜甜；鬆脆掉渣的酥皮搭配細膩輕盈的奶油，口感的豐富多變不輸熱戀少女的心事，拿破崙酥也叫千層酥（Mille-feuille），是一種經典的法式甜品，最為精緻的做法是手工製作千層酥皮，比較複雜，也容易失敗。今天kaoker推薦的這個食譜，採用現成的酥皮，只要半個小時就能出品一款高顏值法式甜品，bigger夠高，操作夠簡。
法式酥皮 3片
淡奶油 80克
白砂糖 10克
草莓 15個以上（避免偷吃）
草莓藍莓果醬適量（選用）
糖粉 少許
泡打粉 1克
小蘇打 1克
電動打蛋器
烤盤
1.奶油版本是低配版，有興趣的話也可以嘗試製作卡仕達醬來填充；
2.酥皮烘烤的過程中會膨脹，用烘焙紙覆蓋壓一個烤盤的方式可以完美解決酥皮太過任性膨脹、成品張牙舞爪的煩惱；
3. 為了增加一些微苦的風味，我將其中兩片酥皮的烘烤時間適當延長，有點焦的樣子取出，成品會帶有一些微微的焦苦味，層次更豐富（微酸、微甜、微苦、酥脆、輕盈），喜歡的話你也可以試試；
4. 想要成品更具有食慾，可以選取一個比較好看的盤子，使用果醬等食材進行適當裝飾，我用了自己熬的草莓&藍莓混合果醬，放入盤中後用勺子輕敲，形成迸濺效果；
5. 打發奶油的時候，我加了一小勺草莓和藍莓做的混合果醬，奶油帶有淡淡淺粉色，更有少女心；
6. 最後記得撒糖粉，使用薄荷裝飾喲，這是顏值高分的秘籍；
7. 草莓拿破崙標準吃法：推倒TA,分切適口大小，享用；任性吃法，怎麼舒服怎麼來。
法國人的浪漫其實遠不只是這樣，或者說與其認為這是法國人的浪漫，不如認為這是法國人深植於靈魂中的對自由、對生活、對美和藝術的堅持，是一種情懷、一種格調、一種態度，一種看起來有些「做作」卻又美好得讓人嚮往的生活態度。這道甜品裡，夏天、草莓、少女、愛和浪漫，你要的美好都有！陽光充裕的下午，親手為自己和朋友準備這樣一份「做作」的下午茶，感受一下源於法國的地道「做作」也未嘗不可。
關注我們，每天給你新鮮有趣的烘焙知識。