插入一條來自@來自月球的曬曬君的原創攻略
原標題：《懶人電飯煲燜飯食譜 | 排骨燜飯、羊肉燜飯、茄子燜飯、臘腸燜飯、番茄燜飯...10種燜飯做法get！》
沒有有喜歡吃燜飯的小夥伴？這麼快手的食譜最適合懶人操作，有一個電飯煲或者鍋就能完成！曬曬圈小夥伴們推薦了好多個懶人燜飯做法，偶爾換種食材就有新的味道。一起來試試呀！
*封面來自@愛夏天de風
經典排骨燜飯
圖片來自@愛夏天de風
排骨燜飯是@愛夏天de風 心目中的燜飯之王，米飯油潤，肉質軟糯鮮美，玉米和胡蘿蔔脆脆的能提升口感……關鍵是簡單又成功率高，適合新手做。
準備食材：
肋排300g，生抽3勺，老抽1勺半，料酒2勺，蠔油2勺，白糖1勺，十三香半勺
蔥2根，姜2片，蒜2瓣，小洋蔥1個，玉米粒30g，胡蘿蔔 30g，大米200g，蔥花少許
做法步驟：
將三根約300g左右肋排切成約3釐米大小的小塊，排骨焯水（下冷水鍋，水沸後撈出）。
3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蠔油、1勺白糖、 半勺十三香混合勻。
2根蔥切段、2片姜、2瓣蒜切片，1個小洋蔥切絲備用，30g玉米粒，30g胡蘿蔔切丁備用。
中火預熱平底鍋，倒2勺食用油，放入切好的蔥姜蒜，爆香撈出留底油，下排骨炒至兩面金黃，倒入2中的醬汁翻炒均勻，再倒入300ml水煮至沸騰備用。
在電飯鍋內膽抹一層豬油，放入200g洗淨的大米，排骨連湯一起倒在米飯上，湯汁大約沒過大米一指節，再放入胡蘿蔔丁和玉米粒，蓋上蓋按下煮飯鍵。刷豬油可以增加香氣，沒有的話也可以用其它油。
電飯鍋工作完成後，翻拌均勻。盛出，撒上蔥花，電飯煲排骨燜飯完成！
雞樅菌排骨燜飯
圖片來自@饞嘴貓咪TZ
揭開蓋子的一瞬間，就能聞到菌子濃濃的香味，每一粒米都帶著菌子獨特的香味，撒上蔥花和枸杞子讓色澤更加明豔，一碗色香味俱全的雞樅菌排骨燜飯@饞嘴貓咪TZ 教你做。
做法步驟：
排骨切塊，焯一次水，Instant Pot選擇Saute炒菜模式，煎到排骨變色略焦時，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、薑片、洗淨的白米和糯米，翻炒均勻
加入豌豆，雞樅菌。把白米、糯米和水的量掌握在1:1:2，加入水或高湯
蓋上蓋子，選擇Low Pressure低壓，20-25分鐘，自動洩壓即可。
蘑菇臘腸醬油燜飯
圖片來自@oggyTui
以前@oggyTui 喜歡買很多日本的簡易料理包，其中就有三種蘑菇醬油燜飯醬。雖然現在料理包不好買了，看名字也不難做。你也來試試。
準備食材：
金然棧白油腸(亞超、亞米、亞麻有售)，蘑菇baby Bella, white beech和幹松露片
做法步驟：
米+幹松露提前泡著，這步可省略，先把切片臘腸稍煎一下出油，用臘腸煎出的油把切片baby Bella和白色的菇煎香
把煎好的臘腸片/蘑菇盛起備用，泡著的米，幹松露和水一併倒入鍋裡中小火燜煮10-15分鐘（注意看水，如果太幹就多加一點水或雞湯)
煮到肉眼可見米沒有白芯，下臘腸片和蘑菇，翻炒均勻，下醬油和黑胡椒調味，然後就可以吃了！
我喜歡吃幹生一點的飯，所以沒有湯汁，喜歡溼漉漉的話可以適量多放水
Instant Pot版藜麥香腸燜飯
圖片來自@茶壺
@茶壺 分享的藜麥香腸燜飯，出鍋米飯油亮，肉香混合玉米蔬菜的鮮甜，整體口感溼潤軟糯，藜麥版和純米飯版比起來還是得多嚼嚼哦。
準備食材：
錦米3/4cup、藜麥1/4cup、鮮香菇5-6大朵
白油腸3根（喜上喜特瘦鮮肉腸）、玉米至少1/2cup、豌豆至少1/2cup
醬油1tbsp、coconut aminos 1tbsp、鹽1/8tsp
米量1.3倍左右的水(蔬菜越多需水越少，可調整)
做法步驟：
白油腸剝皮切片先在鍋裡小火煎了把油倒了，用喜上喜直接放就好，但燜出來的飯油也會少
香菇切厚片，全部食材加入Instant Pot，鹽少加
拌勻後Instant Pot正常燜飯(Rice檔低壓12分鐘)即可！
香菇雞腿肉燜
圖片來自@冰凌燕小妖
@冰凌燕小妖 分享的這款香菇雞燜飯簡直是神作！味道據說和黃燜雞米飯接近，真的簡單又好吃。
準備食材：
去骨雞腿肉 200g-250g，幹香菇4朵，大米約150g（米：水大概1:1.5）
蔥段適量，蔬菜：如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒適量（可用超市混合冷凍蔬菜）
姜4片，醬油1湯勺，老抽2/3湯勺，料酒1湯勺，糖1/2湯勺，辣椒適量
做法步驟：
雞腿去骨，切成小塊，用一點鹽、料酒、澱粉和白胡椒醃製一下
姜切片，蔥切段，香菇泡發，香菇切片，香菇水不要倒；
150g米淘好儘量瀝乾水（這樣後續添加水量好掌握），加入約220g泡香菇的水，浸泡約15分鐘
熱鍋放一點油爆香蔥段、薑片和辣椒，然後下雞腿肉翻炒，加入1湯勺料酒，2/3湯勺老抽，1湯勺醬油，1/2湯勺糖；
加入香菇和蔬菜繼續翻炒，這期間不要加水；關火，把菜加入電飯煲裡，按下煮飯鍵，煮40分鐘左右即可
羊肉燜飯
圖片來自@你有我有全都有哇
簡單美味的羊肉燜飯，好做又好吃，@你有我有全都有哇 一次做一鍋，全家都愛吃！
準備食材：
羊腿肉、胡蘿蔔、大白菜、蔥姜蒜、老抽、生抽、料酒、耗油、孜然粒和孜然粉、白胡椒、五香粉、幹紅辣椒（可選）
做法步驟：
羊肉泡兩小時後切塊洗乾淨，胡蘿蔔白菜切條，熱鍋熱油炒羊肉，放蔥姜蒜料酒五香粉白胡椒孜然一起炒，炒出水再多炒一會等水變少快沒時加入胡蘿蔔和白菜一起炒，然後加入老抽生抽蠔油，炒一會後嘗嘗味道，要比正常炒菜鹹點，不要炒太久。
正常淘米，但是米裡面的水要比正常煮米飯少一些，因為菜裡有湯汁而且白菜還會出水，然後把菜全部倒入米飯鍋中，鋪平即可不要翻拌，就讓大米在下面。然後放入instant pot，按正常煮飯鍵（rice），注意不需要高壓鍋功能。
時間到後不要著急開蓋，繼續保溫多燜一會。然後開蓋攪拌均勻即可。有肉有菜軟爛鮮香！
孜然牛肉燜飯
圖片來自於@董cancancan
做法步驟：
挑有一點肥肉的牛肉切小塊，用料酒和鹽醃一下，土豆胡蘿蔔洋蔥切小塊~青椒切小塊另放
熱鍋下油，放花椒，洋蔥和薑片炒香。倒入牛肉翻炒到變色，再把土豆和胡蘿蔔洋蔥倒進去，下孜然耗油調味
淘一鍋米，水比平時少留一些，把炒好的牛肉蔬菜等倒在米飯上用instant pot米飯選項蒸
青椒倒入剛剛的炒菜鍋稍微炒一兩分鐘備用，米飯煮好之後燜個幾分鐘，然後開鍋把青椒倒進去拌均勻即可。
茄子燜飯
圖片來自@@oggyTui
韓綜同款茄子燜飯，據說先是出現在街頭美食鬥士，然後三時三餐也復刻了。@oggyTui 分享的做法超簡單！
準備食材：
茄子一根，生抽2勺+老抽1勺(原版)，蔥花一把，米
做法步驟：
大米浸泡半小時到1小時備用，先熱油鍋，中小火煸蔥白到微微焦黃
茄子切薄片下油鍋翻炒到軟，撥開茄子到鍋的一邊，加熱生抽和老抽到冒泡(原版)
我是因為有剩紅燒牛展的汁，所以直接用牛展汁了
茄子跟醬汁翻炒均勻，澆在泡好的米上，電飯鍋按下煮飯鍵，飯好了後燜5分鐘即可。
番茄燜飯
圖片來自於@一看就是吃貨
想吃清淡一點的燜飯，可以試試@一看就是吃貨 的番茄燜飯哦。這道飯沒有特別講究的食譜，只要將你喜歡的食材放進去就好了。
做法步驟：
平時那樣洗米煮飯，然後番茄是主角放中間，四周可以放些玉米粒、青豆、香腸、香菇、紅蘿蔔、親親腸等
最後加少許鹽、醬油、蠔油和雞粉，用電飯鍋Aroma煮十幾分鐘就可以吃咯！
泡菜芝士燜飯
圖片來自@Ahuyle
喜歡韓式料理的小夥伴可以試試泡菜燜飯喲。@Ahuyle 的做法依舊簡單快手，10分鐘吃上不成問題。
做法步驟：
將泡菜切碎，備蔥花，肉末，也可以加自己喜歡的肉，玉米粒
隔夜的飯打散，加一些泡菜汁攪拌均勻
熱鍋加油加蔥花炒香，然後加肉末翻炒，隨後加入泡菜和玉米，翻炒，倒入適量生抽，往邊緣到，加一勺糖，將炒好的配菜倒入飯中，攪拌攪拌
舀一些飯到平底鍋中，翻炒。淡了加點鹽，糖，一勺韓國辣醬，鋪平小火燜一會
開蓋加碎芝士，再燜一會，飯底下有點鍋巴會好吃。最後可撒一些海苔碎和芝麻完成！
這份懶人燜飯食譜大家要收藏好喲。忙得時候，犯懶的時候直接用起來，簡單就能吃上香噴噴軟乎乎的米飯啦！
本文由北美省錢快報小編整理，圖片及信息來自 @來自月球的曬曬君等，版權屬於原作者。本文不代表本公眾號立場，未經許可不得擅自轉載，否則將追究責任。
THE END
編輯：HY
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.