中新網9月22日電 20日，米其林官方公布了2019上海米其林指南榜單，34家餐廳榮獲米其林星級餐廳，三星餐廳1家，二星餐廳8家，一星餐廳25家。這也是米其林指南進入中國大陸以來，上星餐廳最多的一次。
值得一提的是，米其林還與合作夥伴欣和一起，在活動現場設置了互動區域，讓不同國家、不同膚色的人在美食麵前都變成了一家人。
米其林指南是中餐走向世界的「領航員」
如果把美食比作一種世界通行的「語言」，那麼米其林指南可以說是這門「世界語」的通用語法。中餐作為中國文化重要的組成部分之一，其影響力也在加強。
「米其林指南是全球範圍內公認的專業美食評鑑指南。更多不同中國菜系餐廳被評為星級餐廳，對於中餐本身而言是全球化的助推器。」
上海作為米其林指南在中國大陸地區所評鑑的第一座城市，充分體現了米其林指南對這座城市的認可。此次以「米道星發現」作為主題的發布會上，米其林指南也與欣和、馬爹利、麥德龍等戰略合作夥伴一起，從活力、多元、堅持三個維度，進一步詮釋了上海悠久而豐富的美食文化。
待世界如家人，用米其林指南的專業讓中餐「消費升級」
談及米其林和欣和的合作，欣和代表認為這離不開雙方共同的品牌理念。
「欣和一直在致力於用更高標準、更高品質的產品來推動餐飲行業的升級，從更廣泛的飲食生態入手，改善食物從源頭到餐桌過程中的每一個環節，以及所有與飲食相關的體驗。」欣和代表表示，「欣和通過與米其林指南的戰略合作，能夠把國際公認的美食標準反向注入到我們的產品設計和體驗中，用米其林指南的專業來推動中國餐飲行業的產業升級和消費升級。」
資料顯示，欣和每年投入的產品研發費用超過千萬，所研發的多款低鹽、營養、天然的調味產品，都成為中國高端調味市場的代表性產品。比如六月鮮特級淡鹽醬油，由於採用了國際領先的脫鹽提純技術，在實現減鹽44%的同時，又能最大程度保留醬油的營養和鮮度。
欣和的產品現在已經遠銷全世界60多個國家和地區，未來也期待與米其林指南展開更深入的合作。