冬瓜在蔬菜價格上並不貴。冬瓜有豐富的水分。很多人吃冬瓜，通常油炸或燉。今天，我給你一個辦法：炸冬瓜條味道鮮美可口。接下來，讓我來介紹一下這種脆冬瓜條的具體方法。
每次烹調前，必須準備好所需的所有配料，不會在生產過程中出現慌亂遺漏。這道菜不需要很多配料，主要有：新鮮冬瓜、澱粉（玉米）、麵粉、油、鹽、洋蔥葉。
第一步：在蔬菜市場冬瓜是按圈賣、選購，冬瓜的圈寬度幾乎達到食指寬度。如果它是全家人的冬瓜，那麼切下食指後切寬。這樣切出來的冬瓜就會有好的條帶。將冬瓜洗淨，用菜刀去掉外皮，取出冬瓜內果肉。然後把冬瓜切成粗條，把洋蔥葉切成蔥花，盛在碗裡。
第二步：根據切好的冬瓜的重量，取適量的澱粉和麵粉，放到一個大碗裡。然後在碗裡加入一個雞蛋，攪拌均勻。當雞蛋與麵粉和澱粉混合後，變成濃麵糊，然後再將洋蔥加入麵糊中。蛋清，當與麵粉混合時，只需要加一點水即可，記住水的量，根據麵糊的稠度來添加，只要瓜片上可以塗上糊的程度即可。
第三步：把冬瓜放在碗裡，然後把它裹在糊狀物中。把適量的油放入鍋中，加熱油溫5分鐘，然後把包好的瓜放入麵粉中。此時，火不應該太大，使油溫過高而不能燃燒，也不能過小，而且不容易油炸。一般來說，當你開始油炸時，你打開一個中火，當冬瓜即將變色時，油溫也會上升，你慢慢變成一個小火來油炸。最後，當冬瓜條變成金黃色時，它們就成熟了，可以烹飪了。
這種美味的主要特點是麵粉炒後外脆，裡面的冬瓜炒後又溼又嫩。
進餐時，入口酥脆的味道很嫩，享受的味道非常好，吃過的人都很感激。雖然這道菜是油炸的，但使用的材料非常簡單，容易製作。如果你家裡有孩子和老人，你一定很喜歡這種食物。
只要簡單三步，就可以把謙虛的冬瓜變成美味的小吃，想吃小夥伴就快點做。