香港美食攻略之名店之旅——蓮香樓

香港的美食與香港的購物同樣著名。在市區，甭管是正規的酒樓、菜館，還是簡單的涼茶鋪、茶餐廳、麵包房、外賣店，甚至是流動的熟食檔，數量都十分可觀。而且密度如此之高，真是達到了所謂三步一崗五步一哨的境界。

香港的早茶和我們廣州一帶的早茶、下午茶差不多，有變化多樣的蒸餃、包子、糕餅、燉湯，以及數不清的精緻小點，保證吃撐了肚子，意猶未盡！

香港蓮香樓有81年歷史，原本是廣州蓮香樓的分店，1926年落戶香港，後來兩地蓮香樓完全分開經營，沒有隸屬關係。走在威靈頓街很容易就能發現蓮香樓的店鋪，因為它的招牌實在太特別，街邊一溜的巨幅舊式海報，都是極豔麗的紅與黃色，最顯眼的是中間那幅手畫的新郎新娘圖片，寫著「美滿緣分，情證今生」，所推銷的就是蓮香樓特色的嫁娶喜餅。正面的金漆招牌上掛著風水寶鏡和轉運風車，一切都讓你有種時光倒流的感覺。

走進大門，右手邊的玻璃櫃檯擺賣著棋子餅、杏仁餅、炒米餅、合桃酥、通心酥以及鮮豔奪目的嫁女餅等傳統粵式老餅。嫁女餅就是喜餅，其中最主要的是黃、白、紅、橙四色綾酥，黃綾是豆蓉餡，喻意貴氣；白綾是爽糖或五仁做餡，表示女方的貞潔；紅綾是蓮蓉或冬蓉餡，喻意喜慶；橙綾是豆沙或椰絲餡，喻意夫妻生活金燦燦。這裡綾酥都是8.9元一隻我大力推薦的是老婆餅，要比我們一般見到的大而扁。表皮脆得你手指稍稍用力就會裂開，裡面的冬瓜蓉細膩得不得了，絕不粘牙。而且每個都是剛剛出爐，還帶著烤箱的餘溫，一試難忘。

我們一共點了四樣點心，合乎每人一盅兩點的飲早茶原則：「叉燒腸粉」是一定要的，「牛肉燒賣」也是好吃的很，「雞球大包」味美又量足，還有一個「鮮蝦餃」，每一樣都深得我心，真是不愧是百年老店。

蓮香樓最出名的「霸王鴨」、金錢雞、蓮蓉包、臘腸卷、雞扎等美食美點是一定要點的。霸王鴨就是裡面釀了餡的鴨子，像八寶鴨，裡面有蓮子、銀杏、薏米、糯米、鹹蛋黃和香菇，味濃卻不油膩，150元一份，都需要十個八個人才能吃得完，相當划算。金錢雞不是雞，而是以前廣東燒臘鋪的一樣經典食物，不是用肥豬肉、豬肝或雞肝和瘦肉一層疊一層來燒制的，最上面還放了塊薑片，闢腥解膩的，這種費時費力的菜式如今只有在這種老店才能見到。到這裡吃飯人多比較好，因為份量實在大，平均一位七八十元就能捧著肚子走，在香港來說是很便宜的，味道很正宗

餐廳地址： 香港中環威靈頓街

餐廳環境：就餐環境一般，但有老茶樓獨有的特色

就餐時間：9月28日

就餐金額：348

餐廳特色菜：老婆餅，霸王鴨