大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕鬆在家做美食，感謝大家關注晃晃的廚房，評論我都會一一回復噠~
前兩天有網友發私信給晃晃，說過年想帶真空包裝的北京烤鴨回家不知道買哪種的好，這個問題可真是把我問著了。雖然從小吃到大，老字號、創意品牌、家常餐館都嘗過一些，但是還真沒吃過真空包裝的。晃晃感覺這種特色菜式只能在餐館吃，打包回家都會變得不好吃，更別說是真空包裝的了，可能不管哪裡的特色美食都是這樣吧。
但是存在即合理，這麼多年市場肯定還是有需求的，這次晃晃就去超市仔仔細細地看了一遍真空包裝烤鴨，選擇了三種比較有代表性的帶回家試一試，他們分別是便宜坊、全聚德和天福號的簡裝原味款。這三個品牌都是老字號，便宜坊以燜爐烤鴨為特色，全聚德則是掛爐烤鴨，都是非常有名的烤鴨餐館，雖然沒吃過天福號的烤鴨，但是他家的真空包裝熟食做得非常好，所以也列入了選擇。由於從來沒有吃過五香、香辣等口味的烤鴨，所以直接忽略，三種都選擇了原味的。
簡易包裝裡都沒有荷葉餅等必備的搭配食材，只有天福號送了一袋甜麵醬。在仔細看過包裝上的食用說明和推薦方法之後，晃晃決定便宜坊的油淋、全聚德的煸炒、天福號的用微波爐加熱，下面就讓我們具體看一看。
【便宜坊烤鴨】
推薦指數：★★☆
口味：有鹹味兒，比較像醬鴨，不難吃但是不像烤鴨。就別蘸甜麵醬了，直接吃，不然會齁著自己。加熱之後不好片成柳葉片，直接吃還不錯。
價格：79
總結：便宜坊烤鴨作為燜爐烤鴨的代表，真空包裝烤鴨跟店裡的大小、外形和味道都相差甚遠，不是很推薦。
【全聚德烤鴨】
推
薦指數：★★★
口味：基本吃不出鹹味兒，可以按照傳統方法配合甜麵醬、黃瓜條、蔥絲，用荷葉餅卷著吃，最貼近餐館味道。
價格：90
總結：全聚德烤鴨作為掛爐烤鴨的代表，真空包裝做得跟餐館的味道還是有那麼一些相似的，但是外形和大小與餐館的截然不同，如果只是想嘗嘗真正烤鴨的味道可以考慮。
【天福號烤鴨】
推薦指數：★☆☆
口味：一打開包裝就是鴨子熟食的味道，完全沒有烤鴨的香氣，直接吃也不是很好吃。肉很散，不容易片出薄片。
價格：68
總結：天福號作為醬肉的老字號，烤鴨做的味道也如醬肉一般，一點都不像烤鴨，倒是有一點像是道口燒雞，不推薦大家購買，還是選擇他家的醬肘子吧！
加熱方法推薦大家用煸炒的方式，省時省力；油淋的方法雖然能使鴨皮比較香，但是太危險，鴨表面的水汽會讓油花飛濺，容易燙傷；微波爐的方法不好用，加熱不均勻熱不透，還容易比較鹹。
總的來說這種包裝的烤鴨還是全聚德的最好吃，最貼近餐館味道。想帶北京的美食送禮除了烤鴨還有很多別的選擇，比如稻香村的點心匣子、天福號的醬肘子、月盛齋的醬牛肉。
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到這裡晃晃感覺已經把要注意的關鍵點寫得非常詳細了，祝大家都能為親朋好友帶回實實在在、地地道道的禮物，過一個充實快樂的春節，記得點讚、收藏、轉發，有什麼不明白的地方，評論區留言給我哦
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