11月9日，2017中國首席白酒品酒師年會在茅臺集團國際會議中心舉行，來自茅臺、洋河、汾酒、古井、瀘州老窖、郎酒、紅星等名優白酒企業的37位首席白酒品酒大師雲集古鎮。
據悉，2017中國首席白酒品酒師年會由中國酒業協會主辦，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司承辦。茅臺集團董事長袁仁國、茅臺集團技術顧問劉自力、茅臺集團總工程師王莉、茅臺集團名譽董事長季克良等首席白酒品酒大師出席年會。
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在致辭中表示，美酒需要大師用智慧釀造出來，在工匠精神和消費升級的推動下，名酒企業近年來品質得到明顯提升。
宋書玉介紹，當天在座的都是首席品酒師，是中國白酒行業高超技藝的卓越代表。首席白酒品酒師不單是個稱號，更是白酒工匠精神的引領者。首席品酒師不僅要著力於白酒文化和技藝的傳承發揚，在當前白酒產業轉型調整的重要時刻，更要承擔白酒技術創新、文化創新、服務創新的歷史發展重任，圍繞著不斷升級的個性化消費需求，傾力打造更多優秀的產品，切實讓消費者體驗到生動的白酒文化和極致品質。
宋書玉表示，我們提倡首席品酒師和消費者要深入加強互動，在這方面中國酒業協會計劃開展一系列活動，確定首席品酒師的權威地位和作用，向社會廣泛的宣傳和推廣，努力把白酒的首席品酒師打造成為消費者心中的明星，充分將首席品酒師的專業水平服務於消費和白酒文化傳播，同時要調整以前社會上鑑評活動良莠不齊的亂象，以此增進社會對中國白酒的認知、認可，有效樹立我們白酒產業的健康形象。
貴州茅臺集團董事長袁仁國發表了熱情洋溢的歡迎詞。袁仁國說，去年，中國酒業協會主辦，瀘州老窖承辦了首屆「中國首席白酒品酒師年會」。一年來，經過大家的努力，年會已經成為白酒行業在生產、質量、品評技術標準等方面的重要交流平臺之一。作為「2017中國首席白酒品酒師年會」的承辦單位，年會的召開為我們提供了一個學習成功經驗、分享發展成果、深化企業合作的寶貴機遇，我們很樂意與行業專家、品酒師一起探討交流品評技能、共建品評體系、共商酒業發展。
「白酒是中國五千年燦爛文明的重要遺產，是中華民族的液體瑰寶，是中國傳統文化的承載體，是流淌著思想的液體，是中華民族智慧、文化的結晶，是中國數千年飲食文化和民族傳統文化發展史的縮影。白酒產業是我國食品工業的重要組成部分，是推動經濟社會發展的民族工業，與廣大人民群眾追求美好生活息息相關。」袁仁國說。
袁仁國強調，當前，白酒行業正處於消費升級、轉型發展的重要時期。隨著全面小康進程的加快推進，老百姓生活水平持續提高，健康理念深入人心，消費行為更趨品質化、品牌化，喝健康酒、喝好酒正成為當下白酒需求側的明顯趨勢。在此背景下，對白酒供給側提出了更高的要求，我們要以消費需求為導向，以創新驅動為引擎，以「增品種、提品質、創品牌」為目標，深入推進供給側結構性改革，為消費者提供更優質產品，提供更優質服務，提供更美妙體驗，滿足消費者的多樣化、多元化需求。
據悉，一直以來，茅臺人尊重自然、順應自然，依靠得天獨厚的釀造環境，憑藉執著和堅守，憑藉智慧和勤勉，堅守傳統工藝，堅持以「精心、細心、恆心」的繡花功夫，堅持「崇本守道、堅守工藝、駐足陳釀、不賣新酒」的質量理念，弘揚「精雕細琢、精益求精、追求極致」的工匠精神，讓每一滴茅臺酒都凝聚著世代匠心，讓每一瓶茅臺酒都深受消費者青睞。
袁仁國表示，願與各兄弟企業一起，在中國酒業協會的有力指導下，加強白酒品評技術標準化、制度化、規範化建設，推動中國白酒「走出去」，推動白酒行業健康持續發展。
年會上首次進行了19款中國首席白酒品酒師大師創意酒品評，白酒釀酒大師紛紛上臺介紹自己的創意作品以及創作心得體會。茅臺集團總工程師王莉上臺向大家介紹了雞年貴州茅臺酒，並與大師們分享了勾調心得。
據了解，進行中國首席白酒品酒師大師創意酒創意作品的分享，就是要通過中國首席白酒品酒師這個團隊的共同努力，向全社會展示中國傳統白酒的藝術內涵和詮釋中國白酒的工匠精神。今後中國酒業協會還將通過首席大師創意、中國白酒酒莊聯盟、定製酒聯盟、世界名酒產區建設等系統的工作，向消費者宣傳中國名酒新的表達，為消費者提供更優質的服務和消費體驗。