如果寶寶缺鐵，血紅蛋白就不能運送足夠的氧氣到身體的器官和肌肉。不僅會引起精神不振、煩躁不安、食慾減退等症狀，嚴重的還會導致缺鐵性貧血，影響大腦發育，對認知發育造成損害。
可怕的是，即使寶寶缺鐵的程度還不到缺鐵性貧血，也可能對神經系統發育造成不可逆的影響。對大一點的孩子，缺鐵還會導致注意力不集中、理解力降低、反應慢等，影響孩子在學校的表現。
那麼寶寶為什麼會缺鐵？
1、鐵攝入不足
寶寶在媽媽肚子的最後3個月是儲備鐵最多的時期，正常足月的寶寶從母體儲備的鐵可以供應生後3到4個月造血的所需，但是對於早產寶寶來說，因為提前離開母體，先天儲備鐵不足，缺鐵是無法避免的。
2、餵養不當
餵養方式、輔食添加不當與缺鐵有著密不可分的關係。輔食添加過早或過晚都可能會導致缺鐵。而添加輔食種類不合理，例如含鐵豐富且吸收率較高的動物性食物（如：豬肝、瘦肉等）添加的比較晚，也會導致缺鐵。
3、鐵丟失過多
正常寶寶每天排洩鐵比成人多。此外，慢性腹瀉、反覆感染也會影響鐵的吸收、利用和增加消耗，消化系統疾病導致鐵缺乏的情況較為多見。
那麼如何科學安全的給寶寶補鐵。
1、 把食補放在首位
無論寶寶是否發生了貧血，從寶寶6個月開始，都要把食物補充鐵放在重要的位置。即使寶寶面露健康的紅色，媽媽仍然要注意寶寶膳食中鐵的含量。
含鐵量比較豐富的食物有動物肝、瘦肉、海產品、蛋黃、非精製穀類、綠葉蔬菜、香菇、豆及乾果類等。動物性食物中的鐵吸收率高，而蛋類、植物性食物中的鐵吸收率較低，均在10%以下。維生素C可促進鐵的吸收，所以，含維生素C高的食物是補鐵的好伴侶。確保寶寶膳食中也富含維生素C，如棗、獼猴桃、甜椒等。
含鞣酸、草酸的食物不利於鐵的吸收，如菠菜、芥菜等綠葉蔬菜，不要和含鐵高的食物一起烹飪，以免影響鐵的吸收。高纖維的食物不利於鐵的吸收，且含熱量極少，嬰幼兒不宜過多食入高纖維食物，如燕麥、麥麩等。媽媽不要擅自給寶寶吃濃縮的果蔬片（一種保健品）來緩解便秘，以免影響微量元素的吸收。給寶寶過多食用濃縮的果蔬片，給寶寶帶來飽腹感，會降低寶寶食慾。如果到了幼兒期，仍然以奶為主，發生缺鐵的機會增加，因為奶中含鐵量低，吸收也差。有的地方有給寶寶喝涼茶的傳統，茶中的茶鹼會影響鐵的吸收，進食富含鐵的食物前後不要給寶寶喝涼茶。
2、 食補藥補雙管齊下
寶寶一旦出現缺鐵性貧血，單純靠食物補充是很難把累積缺乏的鐵補足的。血清鐵降低，同時伴有血色素降低，通過三四周食補，血清鐵和血色素都沒有上升趨勢，應該在醫生指導下進行藥物補充。藥補的同時，也不要忘了食補。寶寶一旦發生缺鐵性貧血，不管怎樣治療，都需要數月的時間才能恢復正常。
3、藥物補鐵需注意
從小劑量開始，逐漸增加到每天需要服用量。如果一開始就服用足量，寶寶可能會出現胃腸道刺激症狀，如噁心、嘔吐和腹瀉。飯後服用，鐵劑會刺激胃黏膜，飯後服用可減少對胃的刺激。
4、 補鐵多了也有害
不能長時間服用鐵劑，鐵有蓄積性，長期服用有引起含鐵血紅素血症的危險。通常情況下補充三四周，停一周後複查血清鐵和血色素。
藥物補鐵一定要在醫生指導下，媽媽千萬不要認為鐵是營養藥，多補點只有好處，沒有壞處。任何補藥都要適量。
6、 高鐵+高維C功能食譜推薦
適合寶寶和哺乳期媽媽
水果藕粉
藕粉50克，獼猴桃1個。藕粉調勻，微火慢慢熬煮到透明。獼猴桃去皮刮取果泥，放入藕粉中稍煮即可。
蓮藕羊腩湯
蓮藕200克切滾刀塊，羊腩350克切塊，入沸水中焯過。鍋內加適量水，2杯羊湯，放入薑片、蓮藕、羊腩大火燒沸，小火煲1小時，出鍋前加少許精鹽調味。
（寶寶不能吃羊腩，可以吃藕喝湯。1歲以下寶寶不宜加鹽和調料。9個月以下寶寶，需要把藕搗成泥狀，18個月以下需要搗碎，18個月以上需切成適宜寶寶入口的小塊。）
大豆豬肝湯
大豆100克加水煮至八分熟，加100克豬肝片共煮熟，調味。
（寶寶不能吃湯中的大豆。9個月以下寶寶，需把肝片搗成泥狀。）
鴨肝粥
煮好粥，鴨肝洗淨，沸水煮熟，撈出瀝乾，搗成泥狀（9個月以下）或顆粒狀（9個月以上）或切成小片（1歲半以上）放入粥中煮2、35分鐘即可食用。
蘿蔔海帶湯
海帶洗淨，溫水泡5小時，連水入砂鍋，煮沸文火燉。白蘿蔔300克洗淨切片下鍋，同燉至熟爛即可。
（1歲以下寶寶喝湯吃蘿蔔，蘿蔔剁成泥狀。1歲以上寶寶蘿蔔塊要小，能夠放入寶寶口腔中，海帶要剁成泥狀。）
豬肝西紅柿湯
鮮豬肝切成片，入沸水中焯過。入鍋中，加水，1杯薑片高湯，煮20分鐘。西紅柿100克切瓣兒，放入鍋中同煮2分鐘，放鹽調味出鍋。
（1歲以下寶寶不能放鹽和調料，需把肝和西紅柿剁成泥。1歲以上寶寶放少許鹽）
（本文來自：百度寶寶知道 用「心」教育）
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