胎盤中的活性成分經注射才能起效。（Gettyimages供圖）
●胎盤並非「大補之物」，食不對症還易傷身
●胎盤的成分較複雜，其活性成分多屬蛋白質類物質，必須配製成注射劑通過肌內注射才能生效，口服無效
近日，廣州某醫院違規私賣新鮮胎盤的新聞被曝光，再次引起人們對坊間流傳的吃胎盤進補的關注。專家引用《中國藥典》指出，將健康人的新鮮胎盤除去羊膜和臍帶，反覆衝洗去淨血液，蒸戓置沸水中略煮後乾燥成的中藥「紫河車」，確有一定的溫腎補精、益氣養血作用，但並非像某些人吹噓的那樣是「大補之物」，食不對症還易傷身。而從現代醫學的角度來看，胎盤的成分較複雜，其活性成分多屬蛋白質類物質，必須配製成注射劑通過肌內注射才能生效，口服無效。
文/記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞
醫學指導/廣州中醫藥大學第一附屬醫院教授藍森麟
新聞回放
醫院違規賣胎盤
近日，有媒體曝光了廣州某醫院產科護工、護士私自出售產婦新鮮胎盤的違規之舉，再次引起人們對坊間流傳的吃胎盤進補的關注。
報導稱，違規醫院的婦產科買賣產婦胎盤其實已是半公開的行為，產婦分娩後的胎盤一般都儲存在冰箱裡，經該醫院護工「牽線」以20元一個的價格悄悄賣給「識貨」者。據悉，前去「幫襯」的人中，除了普通街坊外，還有具備醫學常識的醫生和護士。有些人一次就買好幾個，這些「識貨」者普遍相信用它來燉湯「有非常大的滋補作用」。
在接洽過程中，甚至還有護士向扮成「買家」的暗訪記者介紹食用方法，比如用瘦肉、枸杞、桂圓和紅棗一起燉服等等，還教「買家」上網仔細查詢。記者通過網絡搜索發現，民間確有不少關於吃人胎盤大補的論調，至今仍有不少人相信並熱衷這一補法。有報導稱，哈爾濱甚至有餐館為迎合這一需求，將胎盤引上餐桌，或清燉或摻入餃子餡中，成為「絕對大補」的「熱門菜餚」。
解讀
胎盤功效被誇大
「這未免吹得太過頭了！」廣州中醫藥大學第一附屬醫院教授藍森麟結合傳統中醫和現代醫學的角度分析認為，胎盤對特定的人群有一定的輔助療效，但並非坊間所傳的「大補之物」，若未辨證亂食用，進補不成反易傷身——
傳統中醫：
胎盤性溫，隨意服食易上火
「紫河車（即人胎盤的加工炮製品）是歷版《中國藥典》所記載的中藥材，從中醫的角度來說，人胎盤確有一定的溫腎補精、益氣養血作用。主要用於虛勞羸瘦、陽痿遺精、不孕少乳、久咳虛喘、骨蒸勞嗽、面色萎黃、食少氣短等。」藍森麟說。說得淺顯些，對於患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產後乳少、小兒發育不良、病後體虛屬氣血虧虛的患者，食用健康產婦的胎盤能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。
「但人胎盤性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更燥熱。」藍森麟特別強調，胎盤必須在醫生辨證指導下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。而有感冒、實火或是溼熱困脾等實邪者，胡亂食用新鮮胎盤或炮製品，不但補不了身，反而可使體內火熱更盛，導致口乾舌燥、肚子脹、胃口差等，令原有的病邪鬱滯難消，可謂得不償失。
現代醫學：
胎盤活性成分口服無效
而從現代醫學的角度來看，胎盤中含有多種抗體、抗毒素、幹擾素、激素以及多種酶，這些成分對存在免役缺陷等某些疾病的人群或是發育不良、有過敏體質的小兒有一定的作用。
「但是，上述提及的胎盤中所含的活性成分多屬蛋白類物質，須配製成注射劑，經肌內注射才能起效，口服無效。」藍森麟稱，也正因此，現代醫學認為通過或蒸或煮或燉之後被人體食用的胎盤，其所具備的營養價值跟一般動物的肉類並沒太大差異。
提醒
產婦健康狀況不明
食用其胎盤風險高
「我現在跟學生講課，都建議他們開方時少開紫河車。」藍森麟告訴記者，正因人們對人胎盤大補的誤讀，紫河車這味藥連帶其新鮮的「原料」人胎盤被吹噓得神乎其神，某些藥販子為了牟利，將牛、羊等動物的胎盤也拿來充當人胎盤製成紫河車，所含成分很難搞清。即使是貨真價實的人胎盤，炮製是否規範，也會成為影響其質量的關鍵問題。
臨床上，遇到諸如慢性肝炎、慢性蕁麻疹、脂溢性皮炎、過敏性紫癜、多型性紅斑、慢性支氣管炎、支氣管哮喘等或某些存在免疫缺陷的患者堅持要用紫河車時，藍森麟會建議他們去找由國家藥監部門批准生產的胎盤組織注射液、胎盤脂多糖注射液或胎盤糖衣片、胎盤膠囊等，因其生產過程較為嚴格，使用起來安全性相對可靠些。但他提醒，這些製劑對有過敏史者仍應慎用，尤其是注射劑。
「而對於新鮮胎盤，我奉勸街坊們還是不要隨便購買食用。」藍森麟說，在妊娠期間，胎盤作為母體與胎兒物質交換的「中轉站」，對母體的營養和胎兒的代謝廢物曾經「兼容並收」。如果產婦本身存在B肝、愛滋病、梅毒等病毒，胎盤中也會有殘留，煎煮很難殺滅；另外，產婦自然分娩時，胎盤跟胎兒一起經由產道排出體外，如果產道不乾淨，胎盤在這一過程中很可能受到各種致病細菌的汙染，盲目私購產婦健康狀況不明的胎盤食用，其風險不言而喻。
也正因此，衛生部相關文件明確規定，對於產婦放棄或者捐獻的胎盤不可私自買賣；如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫療機構應當及時告知產婦，按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理，並按照醫療廢物進行處置。