特寫:邂逅「小臺北」崑山的臺灣味道

2021-01-21 中國臺灣網

　　想吃正宗的寶島美食不必非要飛去臺灣,在有著「小臺北」之稱的崑山亦能如願。蚵仔煎、大腸包小腸、豬血糕、滷肉飯……這些耳熟能詳的臺灣風味美食早已落地崑山,為當地人帶來新鮮感十足的美味的同時,也勾起了在昆臺灣人的一縷鄉愁。

　　鳳梨果酥、小米麻糬……崑山市黃河路上的「古早人小吃」是臺灣美食擁躉不錯的選擇。「古早人」在閩南話中意為「古人、以前的人」,古早人小吃也就是過去的小吃、懷舊的味道。經常來這裡「犒賞肚子」的崑山市民楊瓊說:「小店一樓的桌椅仿佛玩具般迷你,菜餚也清淡精緻,吃的就是這抹淡淡的舊日風情。」

　　媽煮妙是一家以臺灣菜為主的餐廳。記者探訪發現,這裡的裝修簡潔明快,在許多細節上散發著濃濃的臺灣風情,這裡也常會有在昆臺商光顧。臺商徐文豪說:「涼筍、三杯中卷、香芋、豆豉蚵仔,這些家常的臺灣菜雖不花俏,卻家鄉味十足。」

　　臺灣老字號帝王食補薑母鴨,則是透出暖暖的人情味。店長告訴記者,早在30年前,田正德便以身上僅有的錢租下了臺北板橋華江橋頭的路衝店面,因陋就簡創立了全臺第一家帝王食補薑母鴨。如今,從飄香的私房料理,到巷子口雨棚下喧譁聲中的鍋品美味,帝王食補將薑母鴨改良成為崑山當地老少皆宜、大眾皆愛的溫暖味道。

　　吃上一份冰鎮的甜品,瞬時讓人倍感舒爽,以芋頭、燒仙草、地瓜、芋圓為主料的臺灣甜品站鮮芋仙是崑山年輕人的心頭好。「這家地道的臺灣甜品店以純手工製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花,讓我變刁的味蕾重新收穫了一份清新和美味。」崑山資深「吃貨」吳蘭說。

　　崑山是大陸臺資企業最密集地區之一,吸引了4400餘家臺企入駐,約10萬臺胞及眷屬在此生活。近年來,隨著昆臺產業加速合作,兩地生活方式亦隨之共融。(記者劉巍巍)

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