豬腰是我們常見的肉類食材，一般家常菜的做法就是豬腰炒青椒、豬腰炒毛豆、豬腰湯之類的。那麼大家知道主要的營養價值有哪些嗎?主要的功效及作用有什麼呢?爆炒豬腰的做法有哪些呢?下文小編有介紹哦。
豬腰的營養價
豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。
豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
豬腰子的功效與作用
1、腰子的功效
豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。
「方藥所用，借其引導而已。」(李時珍)
可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。
《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。
2、豬腰子的作用
治腎虛型腰椎間盤突出症。
杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，後混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻後合緊，共放入碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。
祛風、除溼、通絡。治慢性腰痛。
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙乾後，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。
治脫肛。
取豬腰一個，中間切開，剝去白色筋膜，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調味，同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。此方有益氣調中，溫腎醒脾作用。適用於小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
爆炒豬腰子的做法
材料
豬腰1個，蒜幾瓣，姜幾片，青椒和紅椒各一個，枸杞十幾個。
做法
豬腰洗淨切開，撕去外面的膜，去裡面的豬臊，用鹽水泡一會。
在浸泡豬腰時，把姜蒜和辣椒切好吧。
豬腰打花刀，然後切小片。
油熱，爆香蒜姜。
放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。
翻炒片刻，烹入一點料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點糖。
燒煮幾分鐘出鍋，在加點泡好的枸杞。
芹菜炒豬腰
材料
豬腰2個，鹽少許，薑汁、酒各1湯匙，澱粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，澱粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。
做法
將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。
油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)後取出。
油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
結語：通過以上介紹，大家對豬腰的相關知識是否有了更多的了解了呢?豬腰具有補腎、強腰、益氣的作用、治腎虛型腰椎間盤突出症等。所以常吃豬腰對身體是有益的，以上小編還介紹了爆炒豬腰的方法，小夥伴們可以嘗試一下哦。