排骨的我們日常飯桌上常見的美味。
對於排骨的做法，不同的人有不同的口味偏好。例如我們常見的紅燒排骨、清燉排骨、排骨熬湯、紅燒排骨、碳烤排骨等等。
這麼多的做法，很難在一篇文章中全部詳細的介紹完。今天小編就單獨拿出糖醋排骨來做介紹。
這裡，小編就來介紹一個簡易版的家庭糖醋排骨做法。具體步驟如下：
1、從市場上購買的排骨，讓老闆給剁成小段，回來以後最好自己再清洗一遍。
2、鍋裡加入適量的涼水，把排骨下入鍋裡，加入幾片蔥段和薑片，再放一勺料酒。
開火加熱，中火燒開鍋以後，撇清煮出來的血沫。
3、煮好的排骨撈出，再用清水衝洗一遍，進一步洗淨上面殘留的血沫。
4、炒鍋刷乾淨後，重新乾鍋加熱。鍋熱以後加入適量的食用油。油熱以後加入一把冰糖或者白砂糖。
5、中小火慢慢把糖炒化，並炒成棗紅色的糖漿。
6、下入準備好的排骨，快速翻炒。使排骨表面均勻的上色。
7、加入適量的溫水或者開水，淹沒過排骨即可。儘量用開水，最好不要用涼水。
8、加入適量的蔥薑片、八角和香葉。
9、繼續加入我們家庭常用的調料，上色用的老抽，以及香醋。再加入適量的食鹽和雞精。
10、燒開鍋以後，蓋上鍋蓋，中小火慢燉40分鐘左右。
11、燉好以後，開鍋視情況大火收汁。
12、湯汁粘稠以後，撒上適量的白芝麻並翻拌均勻，即可關火出鍋。
一道酸甜可口，香氣怡人，又油汪汪的糖醋排骨就做好了。
看著就讓人想到了一個成語：垂涎三尺！真正的垂涎三尺！
值得提醒大家的是，這道菜雖然非常美味，但是如果家裡有高血糖或者糖尿病這類飲食需要忌糖的，請儘量不要做這道菜。否則讓這些人只能看不能吃，也是一種折磨。
好了，今天要分享的糖醋排骨就介紹完了，歡迎大家關注小編「雪泉美食獵手」，更多美味稍後繼續分享！