寶寶輔食添加的這些常識，新手媽媽要知道

熬過了生產，經歷了滿月，慶祝了100天，即將迎來的是寶寶輔食的添加，

為了寶寶健康的成長，媽媽們每天都在為寶寶的輔食發愁，既要符合寶寶的成長特點，又要保證寶寶飲食的營養均衡，還要考慮寶寶的口味，讓寶寶愛上自己做的輔食。

那麼，作為新手媽媽，寶寶輔食添加的一些原則和常識，就需要知道並加以注意。

母乳這麼好，為什麼還需要添加輔食？

世界衛生組織、美國兒科學會和很多專家都鼓勵女性儘可能延長母乳餵養時間，至少一年或一年以上，而且6個月內最好堅持純母乳餵養。這是因為母乳餵養可以提供優質的營養，還可以預防疾病和感染。

母乳的主要成分是乳糖、易消化的蛋白質（乳清和酪蛋白），還有可消化的脂肪酸，完全是根據嬰兒的需求而均衡配置的，可以預防多種疾病，比如中耳炎、過敏、嘔吐、腹瀉、肺炎、哮喘、腦膜炎等。此外，母乳還含有多種礦物質、維生素、消化酶。儘管配方奶能大致的模仿母乳的營養成分，但是是無法提供全部的活性酶、抗體、生長因子以及其他母乳中的珍貴成分。

既然母乳餵養有這麼多好處，那為什麼還要添加輔食呢？

隨著寶寶的成長，特別是6個月內的寶寶，其生長發育特別迅速，體重能夠達到出生體重的兩倍，當寶寶6月齡後，單純的母乳餵養已經滿足不了寶寶對鐵、鋅、維生素等營養物質的需求，所以需要通過添加輔食來補充。

其次，對於大多數的6月齡寶寶，已經長出人生中的第一顆乳牙，那麼，這個時候，需要添加輔食，即需要藉助比乳汁稍微粗糙的食物來鍛鍊咀嚼和吞咽能力，既有利於寶寶牙齒的溢出，也有利於之後語言能力的發展。

再次，在寶寶4-6個月大的時候，其體內就會開始分泌唾液澱粉酶，儘管含量不高，但代表著寶寶的消化及吸收功能正在逐漸發育，這個時候添加輔食，可以幫助鍛鍊寶寶的腸胃消化能力。

最後，在寶寶滿6個月的時候，他身體各方面的發育，比如口腔肌肉運動功能，味覺、嗅覺、觸覺等感知覺，以及心理、認知和行為能力上基本已經做好接受新食物的準備，選擇在此時添加輔食，不僅能滿足寶寶的營養需求，也能滿足其心理需求，並促進其感知覺、心理及認知和行為能力的發展。

寶寶這麼小，怎麼科學的添加輔食？

為了科學的給寶寶添加輔食，那麼，了解寶寶身體發育的一個特點和規律是很有必要的。寶寶咀嚼能力的發育是一個階段性的過程，一般具有以下規律：

第一階段：吞咽期（4-6個月）。這個階段寶寶的輔食應該以水狀、稀糊狀為主，比如菜汁、鮮果汁、水果泥、稀粥等；

第二階段：舌碾期（7-9個月）。這個階段寶寶開始學習咀嚼，輔食以糊狀、碎渣狀為主，比如蒸蛋、碎菜、肉末、魚肉、豬肝泥、餅乾、豆腐等；

第三階段：牙床咀嚼期（10-12個月）。這個階段寶寶的咀嚼功能比較完善，可以吃一些軟的、易消化的食物，比如麵包、饅頭、濃粥、軟飯、麵條等。

根據寶寶身體發育的特點和規律，我們需要在不同年齡階段，給寶寶選擇不同性狀的食物，比較直觀的食物圖片如下：

不同性狀的食物滿足了寶寶的一個咀嚼能力發育特點，那麼，寶寶飲食的營養保證，怎麼來把控呢？

我們知道不同的食物具有不同的營養成分，其在人身上發揮的作用也是不一樣的，正因為如此，才會有「食療法」「五色入五臟」之說。

同樣的，對於寶寶來說，為了保證飲食上營養的均衡，我們對食物的選擇，也需要合理搭配。

白當肺、辛；赤當心、苦；青當肝、酸；黃當脾、甘；黑當腎、鹹。

——《黃帝內經》

• 白色潤肺

肺屬金，白色和辛味入肺。中醫認為，辛入肺，可發散、行氣、活血，辛味能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進血液循環和機體代謝。

▎常見白色養肺食物：雪梨、馬蹄、無花果、冬瓜、白蘿蔔、銀耳、藕、百合、茭白等。

• 紅色補心

心屬火，紅色和苦味入心。紅色可以增加腎上腺素的分泌，並且能增強血液循環，有助於養心。

▎常見紅色養心食物：紅豆、紅棗、櫻桃等。

• 綠色養肝

肝屬木，綠色和酸味入肝。綠色可調節體內平衡，消除緊張情緒，酸食能開胃，增強肝功能。

▎常見綠色養肝食物：菠菜、西蘭花、雞骨草、青瓜、絲瓜等。

• 黃色益脾

脾屬土，黃色和甜味入脾。黃色食物利於脾，幫助食物更好的運化；吃甜食具有補熱量、養氣血、緩解疲勞、調和脾胃等作用。

▎常見黃色健脾食物：薏米、南瓜、姜、板慄、紅心番薯、黃豆、玉米等。

• 黑色補腎

腎屬水，黑色和鹹味入腎。鹹味能調節人體細胞和血液滲透壓平衡，促進水鹽代謝，可增強體力和食慾。在嘔吐、腹瀉及大汗後，適當喝點淡鹽水，可防止體內微量元素的缺失。

▎常見黑色養腎食物：黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、巴戟天、肉蓯蓉等。

所以在給寶寶添加輔食時，寶媽們可以逐次單一的添加不同顏色的食物，在寶寶能夠適應各種食物之後，可以根據食物的顏色來搭配寶寶的一日三餐。

總結起來，寶寶輔食添加的原則是：

先素後葷，由少到多，由細到粗，由稀到稠，由單一到多種，少鹽不甜忌油膩，患病時不添加新食物。

添加輔食的注意事項

首先，在食物的選擇上，首次添加最好是含鐵的嬰兒營養米粉；給寶寶挑選的食物應該新鮮，儘量不餵食經過加工後的儲存式的食物；如有食物過敏的家族史，應該推遲添加蛋白類食物，比如雞蛋、海產品等容易誘發過敏的食物；不讓寶寶過早接觸成人食物；不推薦給寶寶喝用水煮過的水果水或是煮菜水（佔用寶寶胃容量，並且水中並沒有足夠的營養）；選擇的食物口味應清淡，避免果味太重的食物，避免寶寶對味覺的依賴。

其次，在餵養方式上，勿將食物放入奶瓶中餵食，要用小勺餵；避免季節交替或寶寶患病期間頻繁的變換食物的種類；避免邊吃邊玩，儘量在成人監護下進食，養成良好的飲食習慣；果泥最好不要與輔食混合，衝調米粉類食物選擇白開水；一歲內的寶寶，不建議在食物中添加食鹽和糖；每一種輔食的添加，要觀察3天，沒有出現過敏或者消化不良，再添加第二種。

最後，在餵養次數上，任何食物的第一次添加，應該1天1次並且少量；碳水化合物食物是輔食中的主食，至少應佔每次餵養量的一半，一歲左右固定三餐；寶寶輔食的餵養次數先從一天一次，慢慢的過渡到一天兩次，再慢慢過渡到一天三次，最好固定每次輔食時間，這樣利於培養寶寶良好的飲食習慣，從長遠上來看，對健康極為有利。