胡蘿蔔切塊。馬蹄去皮洗淨，一分為二切開備用。甘蔗買回來先洗乾淨，斬成2、3節為一小段。然後用劈材的方式把甘蔗從上到下劈開，最後切成5釐米左右的小段。
把胡蘿蔔，馬蹄，甘蔗同時放進鍋裡。加滿水。又拿出了我的老古董，估計現在沒什麼人用了吧！用電方便不用看火。煮胡蘿蔔馬蹄甘蔗水用什麼鍋都可以，如果是用養生壺，那麼就要減量。
我每次煮的都比較多，水也儘量多一些，一家人都能喝。開煮，先大火燒開，再轉中小火煮一個小時至一個半小時。我用紫砂鍋煮一個半小時，如果用明火煮也要一個半小時。
糖水的甜度取決於你添加的水量，想喝甜甜的，水量剛沒過食材就好。想喝清淡的甜味，那就稍微加多點水。
冬天天氣冷，總想吃些刺激的食物，難免不了會上火，那麼趕緊常煮胡蘿蔔馬蹄甘蔗水喝吧！有清熱功效，冬天適合全家的好飲品。胡蘿蔔馬蹄甘蔗水，喝完還可以少量添水重複煲一次。