【歷史】從人類發展歷史來看，衣食住行那是人類最基本的需求，而飲食文化最能體現國家的文明成果。而說到飲食，我們發現一個很奇怪的現象，那就是印度的人吃飯那都是用右手直接抓飯吃的，沒有任何的工具。在我們看來那是很髒的，那麼問題來了，印度抓飯吃的習慣是什麼時候形成的，為何要用手抓飯吃呢？為何不用中國的筷子，或者西方的刀叉？其實原因很簡單。
在印度文化中，講究純真，自然，你看瑜伽，就是這種的體現。而印度人用右手吃飯也是這個講究，他們認為用右手來抓著食物吃，感受每一餐的質感和溫度，那是最純真，最接近自然的事情，因此一直就是以此為基礎，吃飯用手抓。
而很多人可能要問了，我們祖先偉大的發明筷子那也是來源於大自然，其實也是很純真的，那麼古代印度為何沒有發明一個類似於筷子或者勺子之類的東西呢？其實這個也很簡單，印度大陸和阿拉伯這一線，其實都是屬於熱帶，常年都比較炎熱。因此，印度的飲食都比較冷，很少有像我們一樣的熱食。所以對於這些炎熱地區的人來說，用手抓冷食吃，其實非常涼爽，還可以應了印度人追求自然，不建廁所的心。
那麼為什麼我們不用手抓飯，而發明了筷子呢？這其實就是中華文明產生的黃河，長江流域，四季分明，夏天可能熱，但是其他季節那是很涼爽，尤其是到了冬天，很冷，因此，食物都需要煮的很熱才能吃。對於這麼熱的東西，如果用手，那簡直是要燙死，因此，只能藉助工具。而我們的祖先發明了了筷子，這種取材方便，又恨實用的工具。
而比我們更冷的歐洲，北歐，北亞地區就直接使用刀叉了，因為，他們的食物以牛肉等動物為主，一般的木頭根本是用不上力，所以只能是堅硬的刀叉才能吃好一頓飯。而印度用手吃飯的習俗可以理解，畢竟在阿拉伯世界，非洲，很多炎熱地方的人都是用手吃飯。但是，唯一不能理解的是，印度上廁所也用手，而且印度人根本不建廁所，難道真要那麼自然，那麼純真，直接跟動物一樣？
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